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醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。. 醣類又稱“ 碳水化合物 ”，其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (H 2 O) n ...
低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食 ，是限制 碳水化合物 （ 醣類 ）攝入量的飲食方案，通常用於治療 肥胖 或 糖尿病 。. 此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如 糖 、 麵包 、 麵食 ），改為食用 蛋白質 和 脂類 ...
碳水化合物，又称醣類，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布于自然界。 醣類的另一個名稱为“碳水化合物”，其由來是根据生物化学家先前發現一类物质可写成经验分子式：Cn (H 2 O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为醣類是碳和水的化合物；但后来的发现证明了许多糖类并不符合上述分子式，如：鼠李醣（C 6 H 12 O 5 ）；而有些物質符合上述分子式却不是糖类，如甲醛（CH 2 O）等。 醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。 單醣和雙醣是分子量較小的碳水化合物，因具 甜味 常簡稱為“糖”；例如葡萄糖和果糖是單醣，蔗糖、麥芽糖和乳糖是雙醣，五者均可作 甜味劑 。
一種低碳水化合物飲食的例子：以雞蛋和蘑菇為主要食材的菜餚 低碳水化合物飲食（Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作低醣飲食，是限制碳水化合物（醣類）摄入量的飲食方案，通常用于治療肥胖或糖尿病。
碳化合物 是指 化學 結構中包含 碳 的 化合物 [1] [2] 。 有機化合物 中碳的結合力很強，可以互相結合成碳鏈或碳環，因此有機化合物可以有許多的變化，已知的有機化合物可達四百六十餘萬種。 無機化合物 是所有不含碳的化合物及少數含碳的簡單化合物（碳元素、碳矽化物、碳的 氧化物 、 碳酸 及 碳酸鹽 、 氰氣 及其衍生物），無機化合物組成元素的種類很多，已知的無機化合物約有四十萬種。 參考文獻. ^ Organic Chemistry by Abraham William Simpson. ^ Encyclopedia of Inorganic Chemistry Bruce King Ed. Second Edition. 分类 ： . 碳化合物.
25种语言. 一种低碳水化合物饮食的例子：以鸡蛋和蘑菇为主要食材的菜肴. 低碳水化合物饮食 （Low-carbohydrate diets或简化为Low-carb diets），又作 低糖饮食 ，是限制 碳水化合物 （ 糖类 ）摄入量的饮食方案，通常用于治疗 肥胖 或 糖尿病 。 此饮食会限制精致碳水化合物的摄取（例如 糖 、 面包 、 面食 ），改为食用 蛋白质 和 脂类 百分比高的食品（例如 肉类 、 禽类 、 贝类 、 蛋类 、 奶酪 、 坚果 、 植物籽实类 或 花生 ）以及其他低碳水化合物的食品（如大多数拌 沙律 的 蔬菜 ）。 低碳水化合物饮食也允许食用其他类蔬菜和 水果 （特别是 浆果 类）。 不同的低碳水化合物饮食方案允许食用的碳水化合物的量不同。
在呼吸作用中，三大营养物质： 碳水化合物 、 蛋白质 和 脂質 的基本组成单位── 葡萄糖 、 胺基酸 和 脂肪酸 ，被分解成更小的 分子 ，并透過數個步驟，将能量转移到 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 （即NADH）中。 最後經過一系列的 電子傳遞鏈 ，NADH与氧气共同作用生成 水 ，而原本貯存在其中的能量，則转移到ATP分子上，以供生命活动使用。 应用. 包扎伤口时，需要使用透气的消毒纱布或OK繃等敷料。 以避免厌氧菌的繁殖，如破伤风芽孢杆菌。 这种病菌只能进行无氧呼吸，皮肤破损较深或被锈钉扎伤病菌就容易大量繁殖。 利用麦芽糖，葡萄糖，粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下可以生产各种酒；利用淀粉醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐控制通气的情况下，可以生产食醋或味精。
