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群山環繞的溫泉鄉中品宜蘭茶|瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店 | Anue鉅亨 - 雜誌
...土雞包裹蔬菜丁並以雞皮脆片裝飾,清香滑口;前菜斑節蝦搭配健康蔬果孢子甘藍及茄泥,以桂花烏龍泡泡點綴提亮風味;主食綠茶泡飯的茶湯選用綠茶熬煮昆布,淋上置燒醃漬鮭魚、鮭魚卵及五結越光米食用超級暖胃; 主菜共有三項可擇一享用,較推薦煙燻茶香鴨胸,選用宜蘭的特產櫻桃鴨胸以烏龍茶枝煙燻後煎烤,保有表皮酥脆肉質鮮嫩又帶有煙燻焦糖香與茶香的豐富口感;若不喜鴨肉還推薦脆皮黑豬五花肉,融合粵式脆皮燒肉與法式料理技法,選用台灣黑豬五花醃漬熟成後,再經舒肥、油煎...
3 天前