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概要. 主演は三枚目の大スター 葛優 （グォ・ヨウ）で、本作が代表作となった。 青年時代から老年時代までを妻役の 鞏俐 （コン・リー）と共に演じた。 1940年代（ 国共内戦 及び 三反五反運動 ）、1950年代（ 大躍進 ）、1960年代（ 文化大革命 ）の大きく三つの時代をそれぞれの政治的な出来事を背景に丁寧に描いている。 その半面、小説の内容がかなり変更され、登場人物が多数生き残ることとなる。 一つの家族が中国の庶民として翻弄されながら生き抜いていく姿を写すことにより、世相を追体験でき、単純な共産主義批判の映画となることを免れている。 第47回カンヌ国際映画祭 において 審査員特別賞 および 主演男優賞 （葛優）を受賞した。
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- 張芸謀（チャン・イーモウ）
杵築神社 （きづきじんじゃ）は、 奈良県 生駒郡 平群町 福貴畑にある神社。 旧社格 は、 村社 。 概要. 集落を貫流する渓流のすぐ上にある急な石段の登り口左側に、 永禄 十一年の一観音六地蔵石仏が祀られ、右側には、 文化 二年八月に献納された石燈籠がある。 石段を登りつめると割拝殿様式の木造瓦葺の建物がある。 広庭の左側に社務所、右側に宝形造の観音堂があり、その隣が神社であるが、整備された堅固な建築の 拝殿 は、正面に 向拝 がついている。 拝殿に連結して神饌所があり、その続きに本殿がある [1] 。 祭神は、 素戔嗚命 。 本殿のすぐ左側の石垣に囲まれた壇上に若宮社 (拝殿の左側から行かないと見れない)があり、祭神は、 田心姫命 。 創祀や由緒については、分かっていない。
年糕 （ねんこう、中国語 北京語 ：ニェンガオ、 拼音 ：Niángāo）とは、 中国 の 旧正月 （ 春節 ）に食べられる 餅 である。 中国語 で、一年成長したという意味の「年高」と読みが同じであるため、縁起物とされる [1] 。 除夜 に 神霊 や 先祖 に祀られ、その後春節で食される。 この習慣は、 紀元前 の 周 の時代から始まったとされる。 バリエーション. 餅は通常 もち米 粉から作られるが、地域によって様々なバリエーションがある。 中国年糕. 北方年糕. 江南年糕. 湖南年糕. 糍粑とも呼ばれる。 蜑家 年糕. 九層糕とも呼ばれる、ゴマ、ピーナッツ、豚肉、鶏肉、 五香粉 などを加え、味の違う9層の餅を作る [2] 。 福建年糕. 廣東年糕.
概要. 広東茶屋で点心として使われるほか、 広東 と 香港 では 旧正月 料理としても使われている。 中国語 で 餅 を「糕」と記載し、「ガオ」と発音するが、「高」という漢字も同じ発音のため、 上昇 するという意味を持ち、運気が向上すると言われている [1] 。 大根餅は中国の 広東省 と 福建省 の食文化の中では非常に重要であり、広東や福建の 移民 の多い 台湾 ・ シンガポール ・ マレーシア でも一般化とされている。 一般的な調理方法は、大根を細かく切って、もち粉と コーンスターチ で作ったペーストと混ぜて、みじん切りにした 椎茸 、 干しエビ 、 中華ソーセージ 、 ベーコン を加えて蒸す [2] 。 広東式. 揚げ大根餅. 蒸し大根餅.
筒仔米糕 （ 台: タンアービーコー； 国: トンツーミーガォ）は、 台湾 の伝統的料理の一つである。 意味は「 筒 に入った おこわ 」。 もち米類の 軽食 、 油飯 、米糕によく似ているが、筒仔米糕は、 磁器 製の 瓶 、 竹筒 または、 鉄鍋 で 調理 され、強い風味を持っている。 調理. 筒仔米糕. まず、 もち米 と 椎茸 、紅蔥頭（ エシャロット ）を油で炒め、 醤油 、 塩 、 酒 で味付けする。 筒に刻んだ 煮卵 、肉の切れ端、または肉燥（肉そぼろ）を入れた上で前記の炒めたもち米で満たし、蒸す。 熟した後、皿の上に逆さまに返して中の蒸し飯を取り出し、甘いタレ、または肉燥、更に 香菜 と蘿蔔乾を添えた物が「筒仔米糕」である。
