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line. twitter. 內容提供／ 《鄉間小路》 文、圖片提供／ 曾威智. 下課鐘聲響起，校園內充滿朝氣的笑鬧聲，學生們帶著畫本、跨過水溝，坐在田邊寫生，一旁便是林聖智和黃麗惠攜手打造的「御圃有機農. 場」。 「校長辦公室就在那裡。 」林聖智指著溫室旁的一棟建築物，開玩笑地說：「校長都會看我們有沒有認真工作。 享受刺激到腳踏實地，轉折的從農之路. 林聖智從農前，原本在家族的豬肉冷凍食品工廠工作，下班後則化身為期貨高手，享受刺激的金錢遊戲，還曾得過證券公司全國年度期貨操盤比賽獎金。 但高風險產品的錢賺得快，去得也快。 黃麗惠笑著分享先生的「輝煌」戰績，「有一次睡前還有400萬，醒來剩不到4萬塊。 林聖智也說：「那時候我在大公司當主管，收入不錯，但賺的錢全賠在期貨市場裡了。
- 不只生態，更要「經營」永續
- 模式化管理提高生產效益
- 精修細節，讓員工更輕鬆
- 團隊合作，創造同心文化
- 聯絡資訊
雖然成立時間不長，但時生的團隊成員如曾楞瑄、張展偉2位幹部都早已是老班底，過去10多年來與李惟裕在各有機農場間學習，包括曾是全國最大的有機農場「巨農」、八八風災後由鴻海集團斥資5億興建的「永齡農場」等。也曾一起飛到中國成都，管理過500公頃的大型農場，可說經驗豐富。 2年多前，他們再到官田開疆闢土，後來張智濠、葉孟達、林聖儒等青農，則藉由農民學院平臺，陸續加入見習。一段時間後，時生的青農們進一步以申請「百大青農」作為組織團隊的動機，操作農場組織經營，並就近請李惟裕擔任陪伴師。 從農場會議室的大面窗望去，數十棵欖仁樹圍繞一座明鏡般的埤塘，映出農場中的豐富生機；副場長曾楞瑄更為多數動物都取了名字，言談中盡是對這片土地的熱愛。李惟裕說明，「時生永續農場」的名字來自《論語》陽貨篇：「四時行焉，百物生...
以永續經營為目標後，面對國外大農進逼，團隊也開始思考自身定位，認為唯有提高品質和良率，才有競爭力。相較於以往經手的大規模農場，李惟裕表示時生的規模較小，也沒有豐厚資金，但團隊卻能由過去經驗累積、濃縮的成果，致力於用有效率的方式，達到「週年生產、穩定供貨」。 時生的生產效率體現在精簡的人力安排上——生產部分，農場青農幹部共6人，各自負責田間生產、包裝後處理、銷售及排程等，加上田間操作人員約5人，便能撐起全年200噸的產量。要做到這種成果，李惟裕指出，靠的是長期採用的模式化管理。 自李惟裕經營第1座有機農場以來，便讓農場的所有狀況都「有跡可循」，包括投入成本、人力績效，作物預估產量及實際產量等，皆以圖、表記錄追蹤，方便各部門精準掌握產量、規劃生產期程。 團隊中負責採後處理的林聖儒，就讀嘉義大學園...
根據既有經驗，隨時針對田間現狀精修工作流程，則是時生團隊的另一個特色。林聖儒指出，相較於一般農場員工照指令走的受僱者心態，時生的幹部們被鼓勵針對現有SOP及問題，提出更有效率的解方。大到動輒影響數百斤產量的種植、採收流程，小到一趟路該一次拿完多少東西，都在檢討範圍內。 訂出合理的職務安排，除了能提高工作效率，更能提升員工對工作的成就感及認同感。這點，擔任作物生產管理組長的張智濠感觸最深。來到時生前，張智濠在庇護農場帶領身心障礙者進行田間生產，但後來遇到瓶頸；雖然花錢買了農藥肥料，生產成效卻有限，更讓他過意不去的，是自己不知道怎麼針對田間需求，做出有意義的工作分配。 「講難聽一點是在浪費他們的時間、消耗人力。」張智濠說，無論是誰，老是被指派做沒成效的工作，也會厭煩、沮喪，但他相信每個人都有適合...
從時生的運作模式也可發現，專業分工、團隊合作是讓一切得以運作的根本。相較於臺灣眾多青農各自投入農業戰場，時生的青農皆表示不打算自己創業，主要原因是，在長期經營的考量下，他們看不見單打獨鬥的未來。 張展偉認為，獨自奮鬥的成本太高、利潤太低；而林聖儒就過去觀察，指出多數家族企業式的小農場，限於人力無法擴張規模，利潤幾乎沒有增加的可能，甚至會隨成本增高而下降。他認為，唯有藉由團隊合作，讓每人專注於所長，才能創造整體最高效益。 李惟裕也指出，像時生這些沒有家族資源的農業學徒，必須「打團體戰」，整合彼此能力，共同運作一個農場，才能達到效果。他也建議青農們腰要夠軟，放下各自為政的自傲，傾聽團隊成員間的建議，以獲取最大利益。 相較於眾多小農在供貨上的不穩定性，通路商普遍傾向較有規模的生產者，團隊模式也因此...
時生永續農場 營業時間：平日08:00～17:00 電話：06-579-3147 地址：臺南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處 （本文轉載自《鄉間小路》2017年8月號，Vol.43 幕後花絮） 1. 標籤 2. 百大青農 3. 有機 4. 臺南 5. 驗證 6. 永續經營 7. 青出於農 8. 官田 9. 時生永續農場 1. facebook 2. line 3. twitter
智農部分主要以人工智慧等科技整合為主軸，結合資通訊系統整合來符合對農務系統的服務基本需求，並進行設備系統化的開發與推廣。 臺灣在3年前開始全面提及淨零碳排目標，成為智農與循農的未來重要發展原則之一。 農工合作的重點也逐步聚焦在符合優質、平價與普及的政策目標，成為農業部與經濟部跨部會合作的技術標竿項目。 省工省力、節能減碳與平價優質的智電型農機，以及周邊跨領域支援產業，則被設定為臺灣具全球競爭力的精準農業產業生態系驅動引擎。 去年最令人興奮的是，為達成淨零碳排政策，農業部部長（時任農委會主委）陳吉仲宣示將2040年農機全面電動化列為推動目標之一。 同時間許多人既興奮，也成為重新檢視目前臺灣農機產業發展面臨問題的契機。
在屋頂種植物，有利於打造為建築物降溫的環境，特生中心以田野調查方式，調查北、中、南數個樣區中的屋頂綠化植物種類，約有2百種，超過百種為臺灣原生種，相對於外來種，臺灣原生種植物較能適應臺灣氣候、環境。. 但臺灣原生種植物的種苗，有時候 ...
農傳媒. 20180516. 內容提供／ 畜產報導 文／ 中央畜產會企劃組 王淑瑛 圖片提供／ 中央畜產會企劃組 陳雨馨 首圖提供／ 陳志峰. 一般人觀念中，土雞比白肉雞好吃，但你吃的土雞是什麼品種？ 又或是現在的土雞好吃？ 還是古早味更佳？ 由於市售土雞品種混雜，要為「土雞」或「臺灣土雞」下定義不容易，為了要和白肉雞區隔，產業界多以有色肉雞來稱呼，一般民眾則統稱為土雞或仿土雞，只要口感好、滋味佳，雞是黃皮膚或黑皮膚都沒關係。 國內市售土雞目前是以紅羽、黑羽為最大宗，民眾較熟知的還有鬥雞、皇金雞、烏骨雞、古早雞…，但占比都相對偏低。 不過其實，臺灣還有不少「隱藏版」的土雞品種，由不同地區的小農小規模飼養中。
農傳媒. 20200822. 蔡憲宗課長（右）與胡智益股長（左）表示，從茶芽的尺寸、顏色等農藝性狀，就能判別茶葉品質的良莠。 文／農委會茶業改良場茶作技術課研究員兼任課長 蔡憲宗、農委會茶業改良場茶作技術課副研究員兼股長 胡智益. 「一杯春露暫留客」、「寒夜客來茶當酒」，以茶會友自古就是友善的待客之道，更在濃茶淡水、細斟慢酌中，品味人生。 當快速便利的泡沫紅茶、手搖飲、罐裝茶滿街竄起，店招密集程度幾乎與超商不相上下，又是另一番世道人情即景。 面對飲茶文化的消費習慣和市場改變，臺灣該如何站穩腳步、精準布局，甚至進軍海外，以追求最大的營運效益，這不僅要靠經驗，更得借助現代智慧科技策略。 茶類多元技術強 極端氣候最頭痛.
許多科技農企業在輔導團隊的幫助下，強化運營與管理、整合多元創新，結合技術、智財、設施設備與營運模式，踏上國際舞台。 接下來，帶你一窺科技農企業如何跨出服務躍升、智慧轉型的嶄新未來。
