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秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一種 錦葵科 、 秋葵屬 的一年或多年生 草本植物 ，是人類透過選擇性育種改良而成的 栽培植物 [4] ，又稱 黃秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 補腎草 、 羊角椒 ，其果實常被稱作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的確切起源尚不清楚，通常認為原產於 非洲西部 至 衣索比亞 一帶。 現已廣泛種植於全球的 熱帶 、 亞熱帶 和 暖溫帶 地區 [6] ，性喜溫暖，耐高溫和乾旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感軟糯粘滑，富含 蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物 、 鈣 、 磷 、 鐵 及多種 維生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！. 如何延長秋葵保存期限？. 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。. 用少許鹽巴，撒在秋 ...
- 秋葵 相關食譜 - Yahoo TV
2023年6月5日 · Cookpad 台灣編輯. 5 6月 2023 • 9 分鐘的閱讀時間. 秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜，盛產時價格不貴，營養價值又高，是許多人家裡餐桌上的常客。 說到帶有黏液口感的秋葵，你通常都怎麼料理呢？ 其實秋葵只需要簡單的烹調，就能吃到美味和營養，像是川燙、清炒，都不失為料理秋葵的好方式！ 現在就往下看看 Cookpad 整理的秋葵二三事與精選食譜⋯⋯. 文章目錄. 秋葵的營養價值. 吃秋葵的好處. 如何挑選秋葵. 如何保存與處理秋葵. 精選秋葵食譜. 燙秋葵. 涼拌秋葵. 炒秋葵. 秋葵炒蛋. 秋葵的營養價值.
秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一种 锦葵科 、 秋葵属 的一年或多年生 草本植物 ，是人类通过选择性育种改良而成的 栽培植物 [4] ，又称 黄秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 补肾草 、 羊角椒 ，其果实常被称作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的确切起源尚不清楚，通常认为原产于 非洲西部 至 埃塞俄比亚 一带。 现已广泛种植于全球的 热带 、 亚热带 和 暖温带 地区 [6] ，性喜温暖，耐高温和干旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感软糯粘滑，富含 蛋白质 、 脂肪 、 碳水化合物 、 钙 、 磷 、 铁 及多种 维生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
2023年8月16日 · 日醫破解關鍵原因 1步驟喝出健康. 秋葵性微涼、味甘。 根部可清熱、解毒、消腫、排膿、通血脈。 未成熟果實則能治喉痛、止咳、尿道炎。 秋葵花朵浸泡麻油後，還能緩解燙傷。 台灣民間經常使用方法如下： 1.咽喉腫痛：根莖加百症草各1 兩，水煎服。 2.緩解火燙傷：秋葵花浸麻油，塗抹患處。 看更多： 食譜／夏日開胃秋葵料理 富含多醣體護腸胃－金瓜秋葵豆腐泥. 秋葵是顧胃聖品，日本人最愛吃秋葵加過貓. 秋葵的蒴果，肉質柔軟又有黏液，最簡單的作法是以熱水汆燙後，涼拌蒜頭、醬油、醋，或沾沙拉醬作成一道可口的涼菜或沙拉。
秋葵料理怎麼做？愛料理精選1425篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒸秋葵、天婦羅秋葵、涼拌秋葵、五角秋葵。以及涼拌秋葵、秋葵炒蛋、鹹水雞等相關料理做法。一起來做好吃的秋葵料理吧！
2022年5月31日 · 秋葵4大功效與好處. 秋葵營養豐富，能對人體帶來不少好處，以下為大家列出4種秋葵的功效： 1. 鈣含量高可防骨鬆. 每100公克秋葵的鈣含量就有94毫克，跟等重的牛奶不相上下，能有效預防骨質疏鬆。 不過秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達5~6成，甚至比牛奶更佳。 對於素食者、發育中的小朋友，或是患有乳糖不耐症的人來說，是相當優秀的鈣質來源。 （延伸閱讀：吃素、不喝牛奶怎麼補鈣？ 6種素食高鈣食物快筆記） 另外，對於邁入更年期的婦女而言，體內的鈣質流失速度會隨著年齡而加快，因此為了減緩骨質流失的速度，可以適量攝取秋葵，來補足身體所需的鈣質。 2. 維生素A有助於護眼. 秋葵富含維生素A及β-胡蘿蔔素，能改善視力，並協助製造視紫質，預防夜盲症及黃斑部病變等眼疾，進而達到護眼的功效。 3.
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