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秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一種 錦葵科 、 秋葵屬 的一年或多年生 草本植物 ，是人類透過選擇性育種改良而成的 栽培植物 [4] ，又稱 黃秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 補腎草 、 羊角椒 ，其果實常被稱作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的確切起源尚不清楚，通常認為原產於 非洲西部 至 衣索比亞 一帶。 現已廣泛種植於全球的 熱帶 、 亞熱帶 和 暖溫帶 地區 [6] ，性喜溫暖，耐高溫和乾旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感軟糯粘滑，富含 蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物 、 鈣 、 磷 、 鐵 及多種 維生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
秋葵 （ 學名 ：Abelmoschus esculentus ），一种 锦葵科 、 秋葵属 的一年或多年生 草本植物 ，是人类通过选择性育种改良而成的 栽培植物 [4] ，又称 黄秋葵 、 咖啡黃葵 [5] 、 糊麻 [5] 、 补肾草 、 羊角椒 ，其果实常被称作 羊角豆 或 潺茄 。 秋葵的确切起源尚不清楚，通常认为原产于 非洲西部 至 埃塞俄比亚 一带。 现已广泛种植于全球的 热带 、 亚热带 和 暖温带 地区 [6] ，性喜温暖，耐高温和干旱。 秋葵的未成熟嫩果可作 蔬菜 食用 [7] ，口感软糯粘滑，富含 蛋白质 、 脂肪 、 碳水化合物 、 钙 、 磷 、 铁 及多种 维生素 ，可助人消除疲勞，快速恢復體力。
- 秋葵 相關食譜 - Yahoo TV
2023年6月5日 · 秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜，價格不貴，營養價值又高，有顧腸胃、降三高等好處，是許多人家裡餐桌上的常客。說到帶有黏液口感的秋葵，除了川燙以外秋葵還有什麼做法呢？現在就一起來看看秋葵的營養價值、挑選與料理方式、精選食譜吧！
2023年7月16日 · 秋葵好處及功效1. 提升心血管健康. 秋葵的獨特之處——黏液，含有果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠。 這些水溶性膳食纖維能夠與膽酸、膽鹽結合，從而促進 膽固醇 的排出，達到降低血液膽固醇水平的功效，有助改善心血管健康。 秋葵好處及功效2. 預防某些癌症. 秋葵含豐富植物多酚、膳食纖維、維他命A、維他命K及維他命C。
秋葵. 秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！. 如何延長秋葵保存期限？. 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。. 用少許鹽巴，撒 ...
2023年5月12日 · 日網激推最佳料理法：1分鐘就OK. 記者／李曄 2023/05/12 14:25. 秋葵在盛產的夏季，是涼拌首選，但日本蔬果達人卻不建議使用水煮方式來烹調秋葵。. （圖／擷取自PhotoAC）. 常見的秋葵營養豐富且熱量低，黏黏的汁液含有果膠等水溶性膳食纖維，是備受營養師推崇 ...
2023年8月16日 · 2023/08/16 11:26. 字體放大. 近年來，秋葵成為民眾極為喜愛的蔬菜，尤其是日本人超愛吃秋葵，將它視為能讓人強壯的蔬菜。 其實秋葵除了是顧胃聖品外，營養功效可是不少，甚至可說全身是寶，能清熱、解毒、通血脈。 秋葵具清熱、解毒、排膿等功效，1料理治喉嚨痛. 原產於印度的秋葵，雖然名為「秋」葵，但只怕冬季寒害的它，一年四季都是生長期，不斷開出黃花所結出的蒴果可食用，食用時黏稠且帶有青草味，起先在不曉得如何料理的狀況下，並不受歡迎，但近年來拜有機飲食、素食、日本料理等市場的需求大增，目前已經有不少農民及社區農場栽種，所以很容易可以在傳統市場或超級市場採買到新鮮的秋葵。 看更多： 「秋葵水」降血糖、促循環？ 日醫破解關鍵原因 1步驟喝出健康. 秋葵性微涼、味甘。
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