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不僅不能入味，魚的香味也因此被藏。 另外要提醒大家，魚不是很好的控制的一道烹飪材料，火候的掌握對於魚的味道是十分關鍵的一個步驟。 煎魚的時候很多人不是魚不是破皮就是粘鍋，只有油多且夠熱炸出來的魚吃起來才會香酥乾爽。
水煮肉片 主料：裡脊肉400g。 輔料：料酒15g，辣椒粉5g，花椒2g，食鹽4g，澱粉3g，黃豆芽60g，萵筍80g，花椒粉3g，薑片20g，食用油60ml，醬油10ml。 3、鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒熟撈起。 4、鍋中再倒油，放入薑片和辣椒粉、花椒粒炒香。
在家製作用泡打粉配方的炸油條，也可以做得比買的更好吃。關鍵還是自家用的植物油，不會重複多次炸制，也會更健康一些。 無論是酵母粉版本的炸油條還是泡打粉版本的炸油條，兩種配方我經過10幾次反覆試驗過後，最後找到了自己覺得最值得分享的2個配方，酵母粉版本的製作方法已經寫好了 ...
炸帶魚時，需要裹上一層粉，這樣下鍋炸制後，外面才會形成一層酥脆的皮，不過這個粉到底裹澱粉，還是裹麵粉呢？好多人都容易弄錯，難怪吃起來不香不酥脆，口感很差！今天給大家分享一些關於炸帶魚的小技巧，除了弄清楚炸帶魚時，外面裹哪種粉，還要學會一些小竅門，這樣做出來的帶魚 ...
今年的豬肉價格真的很貴，我們這裡的豬肉價格，現如今還要37塊錢一斤，你們那裡的價格是買多少呢？但是魚肉和雞肉的價格，就相對很便宜，雞肉只要12塊錢一斤，而且是立馬宰殺的。魚肉價格也特別便宜，只要10塊錢一斤，雞肉和魚肉進行對比，我更喜歡吃魚肉，因為魚肉鮮美，比雞肉更好吃。
它常被用來當成蛋白一樣打發做成純素的蛋白霜或奶油霜，只要三大匙的汁水就能替代一顆蛋。因為它的顏色透明，味道也不過濃，所以很適合用來替代雞蛋做成蛋糕。 蘋果醬或香蕉泥 水果泥除了替代蛋，同時也能替甜點增添甜味。
方認證達人】用料金針菇1把400克大蒜1個龍口粉絲一小把50g紅尖椒2個八寶醬50g生抽3茶匙米醋2茶匙芝麻香油2茶匙糖適量鹽適量做法步驟1 、BySmiling小璐【豆果美食官方認證達人】用料金針菇1把400克大蒜1個龍口粉絲一小把50g紅尖椒2個八寶醬50g生抽3 ...
