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- 立春
春季開始
立是開始的意思，春是蠢動，表示萬物開始有生氣。 農業部
- 由於台灣氣候暖和，立春時，中南部地區一期水稻已進行插秧，北部地區則為休耕或播種。立春又象徵春天開始的意思，因此人們常根據立春之天氣，預期未來一年之收成。
- 『立春落雨透清明』- 立春日若下雨，直到清明前都會多雨。春喜晴不喜雨，尤忌打雷。
- 立春後陽氣初生，根據中醫理論，春屬木，與肝相應。飲食方面宜辛甘發散之品，如韭菜、蘿蔔、蔥等，有利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，但不宜食酸收之味，因酸味入肝，具收斂之性，不合春季生發的原則。
