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2022年2月17日 · 立陶宛蘭姆酒遭中國取消訂單，台酒轉購2萬瓶立陶宛蘭姆酒。 我國立法院法制局建議外交部研究成立專責基金，因應涉外事件緊急需要。 外交部發言人歐江安今（16）日表示，協助立陶宛應處中國政經霸凌，同時加強台灣與立陶宛等民主夥伴經濟投資 ...
2022年6月22日 · 例如，去年有一批立陶宛蘭姆酒，因為遭到中國的政治因素干擾，無法順利銷售，臺灣菸酒公司將它購買下來，並在臺灣推廣銷售，結果非常搶手，也提升立陶宛產品在臺灣的知名度。現在，立陶宛的啤酒和巧克力，在臺灣也非常受歡迎。
- 關於哥倫比亞－聖荷西莊園
- 靈光乍現
- 蘭姆酒桶處理法－處理方式介紹
- 所以這蘭姆酒桶咖啡到底有多好喝呢？
讓我們先從哥倫比亞的聖荷西莊園（Finca San Jose Estate）說起，那是一家位於哥倫比亞－卡爾達斯省（Caldas）的莊園，海拔高達一千七百多公尺左右，全年氣溫攝氏 21 至 25 度之間，而且土壤更含有火山灰，非常適合種植精品咖啡樹！ 聖荷西莊園不僅僅有這隻蘭姆桶發酵的咖啡豆，他們更種植了稀有少見的粉紅波旁，是由黃波旁和紅波旁混種而得，風味也很棒，但數量不多，此外更有卡杜拉、卡斯提優等等知名的精品咖啡品種。 （歌倫比亞－卡爾達斯省）
聖荷西莊園一直在精品咖啡業界求新求變，試著走出不一樣的路，而就在 2013 年某次陪同從事蘭姆酒製造的先生，一起將原酒裝桶、熟成，因而靈光乍現－假若把咖啡生豆放置到橡木桶內會是如何呢？是否也會像原酒一樣，吸收了橡木桶的風味，而呈現出更美好的效果呢？ 抱著這些疑問，聖荷西莊園主人開始實驗把咖啡生豆放進不同桶齡的蘭姆酒桶裡去做釀酒式低溫發酵，而發酵的時間也都各有不同，為的就是測試出最好的結果！ 經過多年的實驗和嘗試，終於在 2017 年找到了能做出絕佳口味與香氣的發酵方式，製作出有別於傳統水洗的蘭姆酒桶發酵。 莊園主更在 2019 年不斷地改善後製處理流程，像是非洲式棚架、溫室乾燥的製程改善，讓整體風味更加乾淨、鮮明。
聖荷西莊園主人選用卡斯提優品種（Castillo）的咖啡豆，手工挑選熟透頂的咖啡櫻桃，並且經過全水洗後，讓其發酵 20 小時，接著放進 8 年以上的蘭姆橡木桶，將豆子靜置在桶子裡三個月，每天翻滾一次，均勻地吸附酒香。 期間每 30 天會對桶子裡的咖啡豆取樣一次，確保發酵程度以及是否完整吸附酒香，讓咖啡豆最後完成的時候，能夠讓特性更加鮮明且完整。
這隻聖荷西莊園－蘭姆桶發酵水洗的精品咖啡豆，曾作為配方豆參加了 2019 年 RASV 澳大利亞國際咖啡烘焙賽卡布奇諾組別，獲得了銀獎！這比賽可是有全世界超過 800 組的樣品參賽的呢！ 因此，無論你是想手沖做成精品咖啡，或是混入配方豆製成拿鐵、卡布奇諾，甚至是用做冰滴、冷萃咖啡，聖荷西莊園的蘭姆桶發酵都是史蒂芬店長非常推薦的選擇！ 聖荷西莊園咖啡豆贏得澳大利亞國際咖啡競賽－銀獎 注）筆者盡力從書籍、文章以及生豆商擷取正確的資訊，但不同文章之間說法有些出入，若有其他觀點，歡迎跟我提出，謝謝！ 新聞照來源： coffeemart咖啡市集 更多匯流新聞網報導： 【精品咖啡聽我說】咖啡的風味誰說了算呢？簡介咖啡杯測 【精品咖啡聽我說】炎炎夏日還喝熱咖啡？店長教你製作冷萃咖啡！ 【匯流筆陣】 CNE...
2022年4月29日 · 外交部業已發布新聞稿。根據《波羅的海時報》（The Baltic Times）報導，吳釗燮向立陶宛記者提到，今年稍早，台北承諾為立陶宛和台灣的聯合商業項目提供10億美元的信貸基金，並設立2億美元的立陶宛工業投資基金。
2022年2月17日 · 我國促台酒採購立陶宛蘭姆酒 外交部：協助應處中國政經霸凌. 【文章轉載請註明出處】 中共. 俄國. 俄羅斯. CNEWS匯流新聞網記者屈彥辰／台北報導。 國家政策研究基金會今（17）日召開因應中共軍事威脅座談會，台灣國際戰略學會執行長羅慶生提出「決戰東岸」的概念，他認為台海若發生戰事，台海決戰地點應放在台灣東岸，同時他也強調不能期待有外軍支援，《中美共同防禦條約》被美國廢止的經驗已經告訴我們外援不可靠。
2022年2月17日 · CNEWS匯流新聞網記者屈彥辰／台北報導。國政基金會今（17）日召開「我方如何因應中共軍事威脅 （2022～2027）座談會」，前國防部長楊念祖分析，不論是中共中央軍事委員會，或中共總書記習近平，未來五年內都不會輕易開啟兩岸戰端。
2024年2月23日 · CNEWS匯流新聞網記者李映萱、王佐銘／台北報導 台灣速食連鎖店多，常見品牌包含麥當勞、肯德基、必勝客、SUBWAY、胖老爹、漢堡王、拿坡里與摩斯等，誰才是台灣人的最愛？《CNEWS匯流新聞網》與諾客網科大數據公司合作，透過Lowi AI大數據關鍵引擎，分析出國人討論度最高的速食品牌，就是在台灣 ...
