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搜尋結果
魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。
鱼肝油 （也称“ 肝油 ”）是一种从 鳕鱼 等海洋鱼类 肝脏 中提取的 油 ，通常为黄色到橙红色的透明油状 液体 ，带有鱼腥味。 1848年挪威開始用 水蒸汽 加熱法製造鱼肝油。 1880年日本采用水煮法製造鱼肝油。 鱼肝油通常被加工为 膠囊劑 型，作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ，但過量可能會發生 維生素 中毒 的現象。 分类 ： . 包含AAT标识符的维基百科条目. 動物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。
1880年日本採用水煮法製造魚肝油。魚肝油通常被加工為膠囊劑型，作為營養品用來補充人體所需的維生素A和維生素D，但過量可能會發生維生素 中毒的現象。
膠囊劑 以可溶性 明膠 或 卡拉膠 等包覆材料所包覆的囊狀 藥劑 ，可避免 口服 時， 藥物 與 味覺器官 直接接觸引發 噁心 反應。 依包覆材質，可分為硬膠囊與軟膠囊兩種。 硬膠囊內以粉末或顆粒狀藥劑為主，軟膠囊內以 流體 藥劑為主。 魚膠外壳硬膠囊. 軟膠囊. 分类 ： . 制药工业. 给药设备. 剂型.
益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司 （ 深交所 ： 300999 ，簡稱：金龍魚），前稱 益海嘉里投資有限公司 （ 益海嘉里集團 ），是 新加坡豐益國際有限公司 在華投資的以糧油加工、倉儲物流、內外貿易為主，集煤炭經營、清潔能源開發、房地產於一體的集團公司，也是中國國內最大的糧油加工集團之一。 公司總部設在 上海市 浦東新區 ，屬於 新加坡 獨資企業。 歷史 [ 編輯] 1988年，嘉里糧油在 深圳 蛇口 設廠，並生產中國第一個小包裝食用油品牌 金龍魚 。 2006年底，豐益國際以27億美元收購了 新加坡 郭氏集團 旗下的 嘉里糧油 ，並將嘉里糧油與其在中國的子公司 益海集團 合併，成為益海嘉里投資有限公司 [1] 。
由於深海的水壓較大，魚類難以利用 魚鰾 的 氣壓 來調節浮力，而因油脂比水為輕，所以油魚能調節體內的油脂含量，來控制浮沉。 亦因為三酸甘油脂和磷脂都可被身體吸收，故此油魚主要儲存難以消化的蠟酯，以維持浮力，並能保暖。 油魚的商業價值並不高，屬低價魚類，但油魚的蠟酯卻能提煉成工業用 潤滑劑 。 [2] 油魚常冒充其他更昂貴的食用魚出售，例如2007年香港 百佳超級市場 遭揭發以油魚充當批發價昂貴約7倍的 鱈魚 銷售賺取豐厚利潤而被政府罰款，但被指量刑不夠阻嚇力。 [3] 2013年美國有海洋保護團體對商店及餐廳出售的 金槍魚 進行基因測試證實59%都不是金槍魚，其中84%是油魚，尤以壽司店的魚類標籤誤導情況最為嚴重。 [4] 食用油魚的風險 [ 編輯]
