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2016年2月25日 · 首先先準備好焗烤麵的材料，因為今天的口味是茄汁焗烤麵，所以有番茄醬、三風麵館五穀麵、蔬菜、肉醬、起司絲、起司粉。 麵條的份量可以自己拿捏，三風麵館都貼心的替大家將每人份分成一束一束的囉!再依每個人的食量選擇麵條的份量就OK囉! 三風麵館五穀麵條上還可以看到雜糧的顆粒唷!真的是每一口都是健康~ 首先先把水煮滾，並把麵煮熟，在這裡小編偷吃步，把水煮的蔬菜也一起丟下去煮，這樣麵條也可以吸收蔬菜的甜味呢~大約煮個五到七分鐘就OK囉!三風麵館的麵條比較不容易結塊，但還是要記得用筷子攪拌，讓麵條熟的更均勻喔! 在煮麵的同時，也可以在另一個鍋子爆香，準備焗烤麵的醬料，爆香要使用大蒜、洋蔥，依據自己的口味也可以再加上紅蘿蔔、西洋芹等等蔬菜。
2019年2月19日 · 台灣的傳統美食「麵線」，總是讓家中掌廚者又愛又怕，愛的是它既營養美味又方便食用；麻煩的是它看似簡單，煮起來卻不容易，一不小心麵線容易糊爛、過鹹，那麵線煮法究竟要注意那些細節才不會糊掉、過鹹呢？ 麵線煮法不糊爛訣竅大公開！ 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。
2015年11月11日 · 舉辦單位：三風食品工業股份有限公司（三風麵館）、活意行銷企管顧問有限公司 台灣好麵新書暨台灣好麵文化美食館發表記者會議程
《免費報名》 【台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會】 邀請您一起共襄盛舉！ 一、 活動時間：104年6月26日（星期五）8點30分至12點30分。 二、 活動地點：僑光科技大學 觀光與餐旅大樓B1中餐教室
一般乾燥麵線於製程期間，水份經過控管並經八小時乾燥，相較於手工麵線麵體較乾燥耐放，如於製程間無添加防腐劑與其他添加物，於室內陰涼通風處下一般僅能保存一年。. 一般乾燥麵線如何保存: 如於賣場購買一般乾燥麵線，可置於室內陰涼通風處或將麵線 ...
2014年12月27日 · 優良的製麵技術讓「三風食品」成為許多知名廠牌麵條代工廠的首選，三風食品亦希望樹立自己的品牌形象，持續開發出各種具有品牌特色的優質好麵：一碗麵可以很傳統，只要筋度、乾燥程度處理得恰到好處，簡單的白麵就可以吃出幸福滋味；一碗麵可以很養生，蔬菜麵、香蕉麵、有機食品麵…一碗麵能提供的不只是飽足感，還有健康的承諾；一碗麵甚至可以創意十足。 三風食品亦提供了「台灣好麵微打樣」服務，只要提出構想、告知麵條裡希望使用的原料，三風食品可以為您打造屬於您的專屬麵條，百分之百客製化服務。 三風食品以為客戶打造優質麵食的理念，致力於「生產、守護與創造」我們的員工、客戶、股東與社區的幸福，提供他們安全、安心的食品。
2013年5月22日 · 三風麵館的麵條都是由自動化設備生產，經過8個小時的低溫乾燥而成。 在室內的乾燥室管控濕度、溫度，確保產品的品質，避免外在的污染。 這樣子做出來的麵條自然有嚼勁、衛生又安全。 在台灣傳統的麵條都是以日曬，加上自然風乾，所以麵條香Q又好吃。 但是現在台灣已經很少有這種條件以傳統的方式來生產了。 原因是台灣的污染愈來愈嚴重，以日曬的方式生產會沾染空氣中的粉塵，另外，台灣候鳥為數眾多，難免會有污染的疑慮。 防範禽流感，我們選擇麵食不得不小心。 因此，最好選用室內自動化烘乾的三風麵館麵條，在家煮三風麵館麵食，讓您吃的安全又安心，低鈉營養更健康！ # 樂活. 上一 文章 [三風麵館] 和鴨蕎麥麵 － 令人想一吃再吃的教學食譜. 下一 文章 三風麵館－邁向感恩的有機之路.
