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2020年5月1日 · 分享：. 【懶人食譜】健康易整又唔貴！. 教你煮煙三文魚雜蔬薯仔糰. 不少人的住家菜都是以中菜為主，趁長假期，試煮些簡單西日式菜也不錯。. 日式料理教室導師今次教大家煮這道煙三文魚雜蔬薯仔糰配椰菜沙律，薯仔糰是現成的冷藏品，再配合煙三 ...
2020年7月18日 · 1. 先把勝瓜刨皮洗淨，切件。 金菇亦切掉尾部備用。 2. 粉絲浸清水約半小時，然後以適量生抽、鹽和糖煮一會至入味。 3. 瀝乾水後，撈入生蒜和炸蒜。 4. 碟上先排好勝瓜，然後放撈好蒜蓉的粉絲，再順序將金菇及瀨尿蝦乾放上面。 5. 大火蒸15-20分鐘，最後淋上豉油熟油便成。
2020年4月11日 · 1. 將切好的薑和黃薑打成蓉。 2. 燒熱3湯匙油，中火將薑蓉炒香，加入蒜蓉繼續炒1分鐘，加麻油。 3. 加入其他調味料如蠔油，再炒至薑蓉完全熟透為止，大約費時10分鐘。 4. 燒熱水，鯇魚抹乾淨水份，放入碟子，大火蒸8 - 10分鐘。
2020年4月26日 · 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝） 【延伸閱讀】 【懶人食譜】簡單低成本之選！ 酒店大廚教煮土魷蒸肉餅. 炒公仔麵成本低至30元.
2020年4月12日 · 大廚教煮栗子炆雞煲. 步驟： 1. 清洗土魷，切粒備用。 2. 冬菇浸水，切粒備用。 3. 豬肉加豉油、糖、鹽、生粉，然後再將土魷及冬菇拌入豬肉。 4. 將三者拌勻，再撻數下，可令肉餅變得更彈牙。 5. 然後將肉餅鋪平弄薄，便可以更快熟。 6. 將肉餅上碟蒸，大約13分鐘便可。
2020年4月25日 · 洋葱炒雞肉成本低至50元. 製作洋葱炒雞肉的成本亦不高，以HKTVmall為例，急凍巴西谷飼雞髀扒只需26.9元。. 如果在街市購買蒜頭、青瓜、洋葱及紅椒，合共只需約15至20元。. 而生粉、老抽及麻油是家中常備的調味料。. 參考HKTVmall的價錢，悅和鎮江香醋（280ml ...
2020年4月24日 · 在家下廚更成為不少人的新興趣，更成為打發時間的好選擇。 如果你對家常小菜開始感到厭悶，或可考慮在家中自製薄餅。 步驟非常簡單，只需要10分鐘即可完成！ 【延伸閱讀】 【懶人食譜】大廚教煮日式牛丼 每碗成本低至50元. 註冊營養師周詠苑表示，在家自製Pizza非常簡單。 以夏威夷薄餅為例，只需簡單在薄餅底塗上番茄醬，再鋪上火腿片、罐裝切片蘑菇、菠蘿等，然後撒上芝士碎，就可直接放入焗爐烤焗。 她續指：「平日即使未能預備新鮮蔬菜，罐裝蔬菜如粟米粒、蘑菇、青豆、番茄等也可作為增加纖維的好選擇；雖然部分維他命C會因高溫處理而受破壞，鉀質亦容易於水中流失，但我們可進食新鮮水果補充維他命C及鉀質。 自製Pizza可自選配料. 在HKTVmall亦有出售日本海鮮雜錦170g (魷魚/蝦/蛽)，價錢為38元。
