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2023年8月31日 · 《台灣米其林指南 2023》於8月31日公布，今年同樣會在台北、台中、台南、高雄四個縣市選出名單，上週公布的必比登推介共有139家餐廳榮獲肯定，又有哪些餐廳入選米其林呢？
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米其林三星：卓越的烹調，值得專程造訪！ 獲得最高級別的餐廳，廚師的烹調技巧卓絕，選材用料典範，菜式大多成為經典。米其林二星：烹調出色，不容錯過！ 主廚的個人風格、烹飪天賦及團隊的優秀手藝，完全反映在精巧味美的菜色。米其林一星：優質烹調，不妨一試！ 在同類型餐廳中，食材具素質、烹調細緻用心，味道出色。米其林三星 ★★★
頤宮 Le Palais（粵菜） 1. 地址：台北市大同區承德路一段3號17樓（君品酒店） 2. 電話：02-2181-9985／02-2181-9986 3. 官網：頤宮 - 君品酒店｜ Palais de Chine Hotel 延伸推薦： 頤宮》蟬聯三星！頤宮憑什麼又成為台北米其林最大贏家？ 頤宮》專訪台灣首位米其林認證「最佳外場」！她的服務竟贏過頤宮的菜？
米其林二星 ★★
侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon（法國菜） 1. 地址：台北市信義區松仁路28號5樓 2. 電話：02-8729-2628 3. 粉絲專頁：L'Atelier de Joël Robuchon Taipei logy（亞洲菜） 1. 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓 2. 電話：02-2700-0509 3. 官網：logy.tw RAW（創新菜） 1. 地址：台北市中山區樂群三路301號 2. 電話：02-8501-5800 3. 官網：RAW官方網站 祥雲龍吟（日本菜） 1. 地址：台北市中山區樂群三路301號 2. 電話：02-8501-5808 3. 官網：日本料理祥雲龍吟| Nihonryori RyuGin Taïrroir 態芮（創新菜） 1. 地址：台北市中山區樂群三路299號 2. 電話：02-8501-5500 3. 官網：Taïrroir 態芮 請客樓（淮揚菜、川菜） 1. 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號 2. 電話：02-23211818 3. 官網：請客樓 - 台北喜來登 延伸推薦： Logy》米其林升星最快...
米其林一星 ★
教父牛排（牛排屋） 1. 地址：台北市中山區樂群三路58號 2. 電話：02-8501-1838 3. 粉絲專頁：教父牛排 Danny's Steakhouse De Nuit（法國菜） 1. 地址：台北市大安區信義路四段175號 2. 電話：02-2700-1958 3. 官網：de nuit 法式餐廳 富錦樹台菜香檳（松山）（台灣菜） 1. 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 2. 電話：02-8712-8770 3. 官網：富錦樹台菜香檳 金蓬萊遵古台菜（台灣菜） 1. 地址：台北市士林區天母東路101號 2. 電話：02-2871-1517 3. 官網：金蓬萊遵古台菜餐廳 Impromptu by Paul Lee（創新菜） 1. 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號 2. 電話：02-2521-2518 3. 官網：IMPROMPTU BY PAUL LEE 謙安和（日本菜） 1. 地址：台北市大安區安和路一段127巷4號 2. 電話：02-2700-8128 3. 粉絲專頁：謙安和 吉兆割烹壽司（壽司） 1. 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號...
米其林二星 ★★
JL Studio（創新菜） 1. 地址：台中市南屯區益豐路四段689號 2. 電話：04-2380-3570 3. 官網：JL STUDIO (中文) JL STUDIO 延伸推薦： JL Studio》下一顆餐飲之星！JL Studio翻玩新加坡小吃
米其林一星 ★
鹽之華（法國菜） 1. 地址：台中市西屯區市政路581-1號 2. 電話：04-2252-0991 3. 官網：鹽之華法式餐廳Fleur de Sel Restaurant Forchetta（歐陸菜） 1. 地址：台中市西屯區惠中七街36號2F 2. 電話：04-2255-8111 3. 官網：Forchetta餐廳 俺達的肉屋（燒烤） 1. 地址：台中市西區公益路192-1號 2. 電話：04-2325-0588 3. 粉絲專頁：俺達の肉屋 日本和牛專門店 澀Sur-（歐陸菜） 1. 地址：台中市北區育德路201號 2. 電話: 04-2203-7830 3. 粉絲專頁：澀Sur- 延伸推薦： 鹽之華》台灣首位摘星女主廚！「鹽之華」黎俞君：廚師騙不過客人的嘴巴 澀Sur-》5年不追劇、每天睡4小時，你可以嗎？米其林主廚林佾華這樣摘星
米其林一星 ★ 2022新增
Liberté（法國菜） 1. 地址：高雄市前鎮區中華五路802號 2. 電話：07-334-7810 3. 粉絲專頁：Liberté 承SHO（日本菜） 1. 地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口 2. 電話：07-334-6709 3. 官網：承SHO 高雄兩家新一星餐廳：承Sho（左）與 Liberté 的菜色。圖片來源：米其林官網
必比登推介所選出的為「物有所值」美食，提供「品質佳、價位親民」的料理，標準是以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜進行評比。 2022年選出包含餐廳以及夜市小吃店家來到歷史新高，台北57間、台中37間、台南27間、高雄20間店家，共141家，包含20個以上的料理種類與風格，顯現多元與豐富的在地飲食文化。 台北、台中各有6家新入選，其中三家（人和園、阿國切仔麵、牛稼莊）為遷址後再次入選。 台北共有6家新入選必比登推介，順時鐘依序為人和園、元味料理、雞家莊、小小樹食（大安路）、阿國切仔麵以及川畝園的菜色。圖片來源：米其林官網 台中共有6家新入選必比登推介店家，順時鐘依序為小初店、越南你好、牛稼莊、鳳記鵝肉老店、竹之鄉、好先生的菜色。圖片來源：米其林官網 台南擁有最多新入選的必比登推介，其...
2018年3月6日 · 將於下週（3月14日）公布的「台北米其林指南」，今日（3月6日）率先發布「必比登推介」（Bib Gourmand）美食名單：共有36間餐館和店家入榜，其中10間為夜市小吃。必比登推介是評審們認為菜餚物超所值，雖然非星級餐廳，仍是餐飲業的一項殊榮。
2021年8月11日 · 根據米其林指南定義，必比登推介的店家提供「物有所值」的美食，能以1000元台幣的價位，吃到有水準的三道菜。 2021年的必比登名單，台北台中共91個店家、涵蓋至少17種料理種類。 其中，台北有58間餐廳小吃、台中33間店家入選推薦。 而有19間是第一次出現在榜上。 各地菜色全都有，熟悉的最對味？ 相較往年，較多屬於外國人印象中的台灣美食，例如第一年，高比例的夜市小吃、牛肉麵等；今年名單顯得接地氣，更為理解台灣人的飲食習慣。 幾家新入榜的餐廳都是看了不意外、或許你我平常也會光顧的家常食堂。 今年的必比登名單也反映出台灣文化鎔爐特色，可以看到大江南北、各地移民的美食。 美食家、愛飯團團長許心怡觀察，今年的名單特點是「老」，沒有幾家是20年以下的新餐廳。
2020年8月11日 · 將於8月24日公布的「台北台中米其林指南2020」，今（11日）先公布了1000台幣以內、可吃3道菜的必比登推介（Bib Gourmand）名單。 台北共 54間餐廳小吃入榜、其中7間為第一次亮相；台中有21間餐廳入選推薦。 名廚陳嵐舒開設的「Gubami」，以牛肉麵的台語諧音為名。 圖片來源：王建棟攝. 文. 吳雨潔. 天下Web only. 發布時間：2020-08-11. 瀏覽數：34946. 首次公布的台中版，共有21間餐廳入榜。 由前樂沐餐廳主廚陳嵐舒開設的Gubami，用牛肉麵的台語諧音為店名，是此次台中必比登的亮點之一。 名廚陳嵐舒曾說，想做個代表台灣味的牛肉麵。 她的清燉牛肉麵以兩種牛肉呈現，軟嫩帶筋的塊肉，搭配汆燙五分熟的和牛牛肉片，麵體為細麵。
2019年4月10日 · 米其林口中的令人驚喜美食之都，今天（4月10日）公布了2019《米其林指南》台北版名單，共有1家三星、5家兩星、18家一星餐廳，榮登榜單。加上日前（3月27日）先行公布的必比登推介（Bib Gourmand）名單，2019年共127家餐廳登上台北米其林指南。
2019年3月27日 · 「台北米其林指南」邁入第二年，搶在星級名單放榜前，米其林先公布了新入選2019年指南的必比登推介名單，其中有12 家為首次入選必比登、10家是首度被列入「米其林指南」。 根據米其林指南定義，必比登推介的店家均提供「物有所值」的美食。 在台北，客人能以1300台幣以下的價位（香港400港幣、東京5000日圓、歐洲為36歐元），吃到有水準的三道菜。 雖然非星級餐廳，仍是餐飲業的一項殊榮。 相較於去年是牛肉麵大放異彩、共8家牛肉麵店獲選。 2019年的名單則多了幾家台灣人熟悉的麵館。 （延伸閱讀： 台北米其林指南：36家高CP值餐廳在這裡 ） （圖片來源：賣麵炎仔官方臉書） 大稻埕的80年老店 「賣麵炎仔」 ，總是大排長龍，也是許多美食家的心頭好。 傳統簡約的店面，就是你我成長記憶中的麵攤模樣。
