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2020年8月17日 · 日前 2020 台北台中《米其林指南》公布了“必比登推介”榜单——在最终发布星级餐厅榜单之前先公布“必比登推介”，这也已经是米其林官方的常规操作了。. 这次完整版的 2020 台北台中《米其林指南》会在 8 月 24 日公布，届时活动会在台中国家歌剧 ...
2022年12月15日 · 2023 上海《米其林指南》“必比登推介”（共 24 家）： Polux、阿娘面馆、春、大壶春（四川中路）、功德林（黄浦）、豪生酒家、何洪记、兰心（进贤路）、临湖素食、绿波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔馒头店（城隍庙）、荣叔黄鱼面、荣小馆 ...
- 明福台菜海产（米其林一星）
- 山海楼（米其林一星）
- 台南担仔面（米其林一星）
- Raw（米其林二星）
- 態芮 Taïrroir（米其林二星）
- 祥云龙吟（米其林二星）
今年是明福台菜海产第二年进入星级榜单，去年明福老板阿明师和老板娘丽珠姐因为“要留在餐厅煮中餐”没来领奖，今年终于看到两位上台领奖了。明福台菜海产成立 40 年，店面朴实，一直只有 6 张桌子，不做外烩，也不开分店，阿明师本身对于台式办桌菜相当有研究，在食材方面讲究顺应时令，从产地特选直送到餐厅，其中招牌一品佛跳墙、鲍鱼糯米鸡汤、红燖炒饭、香酥芋泥球等一直深受好评。这家一直采用老派的服务，加上一直供不应求，同学们最好提前打电话预约。
高档台菜餐厅“山海楼”主打宴席菜，历史悠久，现在的新店搬到仁爱路的豪宅中，从空间装潢到餐具都延续着台湾早期大户人家讲究的生活美学。餐厅主打以台湾本地食材为原料，复刻了台湾 20 年代富贵人家的私房菜，其中不少还是已经失传的功夫菜，比如肚包鸡、麻油鸡米糕、古味醰肉、五柳枝等菜式，让大家回到大宅中的宴客场景。
看名字可能会让大家误以为是一家卖面的小店，事实上这是一家豪华台式海鲜餐厅，而且开店时间不短，80 多岁的董事长许穆生长期在店里把控品质。店内采用欧式风格装潢，用的是 Wedgwood 等品牌的餐具，餐食方面主打现捞海鲜，此外担仔面和虾卷是必选项。
去年的一星餐厅 RAW 今年升到了二星，这家由江振诚和台湾创意团队共同合作的餐厅只有 50 个座位，被称为“台湾最难订位的餐厅”，理念是“重新解构台湾的味道”，使用台湾在地食材，顺应自然生长规律，主打轻松健康的 bistronomy 风格。去年开始餐厅由黄以伦逐渐主导菜单设计，慢慢地调向法餐的 fine dining，整体出品更加细腻，想吃到的同学可以努力预订了。
今年同样升到二星的还有態芮 Taïrroir，餐厅名字来自“Taiwan”和法文中的“Terroir（风土）”，强调“法式台魂”，主厨何顺凯用法餐手法呈现台湾味道，将本土的食材和菜式重新诠释，还取了有趣的菜名，就餐时还能感受台湾的风土人情。餐厅走的是 fine dining 的风格，餐后甜品也是重点，这方面由赖思莹主理，她曾创作出特别版的台湾凤梨酥等甜品。
龙吟用东京到香港，再到台北，摘下了不少米其林星星，台北的祥云龙吟连续两年都是米其林二星。祥云龙吟的主厨是稗田良平，在他上任之前，山本征治就要求他这里的出品“九成以上使用台湾食材”，我们可以在餐单上看到地瓜叶、九层塔、香鱼等平民食材，主厨自己也经常自己跑去市场，喜欢逛菜市场的同学还有可能在滨江市场偶遇他和黄以伦等名厨。 祥云龙吟用台湾新鲜和丰富的食材结合怀石料理，常有让人耳目一新的出品，相比香港和东京的龙吟来说，这里更加在地和特别。 除了上面推荐的这些餐厅外，米其林三星的颐宫虽然主打粤菜，但是两位主厨也涉及过台菜；请客楼和金蓬莱遵古台菜也是值得列入名单中的。而想更多尝试台湾本土美食的同学们自然就跟着“必比登推介”去打卡就对了，新入选的阿城鹅肉主打来自云林县的鹅肉、女娘的店有古早味烘肉、欣叶小聚...
2022年8月25日 · 而在“必比登推介”（3 道菜人民币 300 元内）和“米其林指南入选餐厅”（之前的“米其林餐盘”，曾一度改为“米其林指南推介”）方面，“必比登推介”有 8 家新上榜餐厅，总数比去年多了 5 家，“米其林指南入选餐厅”的 54 家数量上和去年一致 ...
2021年11月12日 · 今天上午，2022 上海《米其林指南》正式发布，这次有 47 家星级餐厅上榜，其中包括 2 家三星餐厅、8 家二星餐厅和 37 家一星餐厅，另外这次还有 20 家“必比登推介”和 62 家“米其林指南推介”。今年是《米其林指南》进入上海的第 6 年，上榜餐厅数量 ...
2023年7月15日 · 2023 广州《米其林指南》“必比登推介”（共 42 家）： 常来小聚（花城大道）、创发、大鸽饭（棠下涌西路）、大洋家、达扬原味炖品（文明路）、恩宁刘福记（东华东路）、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店（燕岭路）、海鲜街菜馆、花城苑（金穗路）、华哥 ...
2019年11月18日 · #北京. 在 9 月初米其林官方宣布将带来首版北京《米其林指南》 之后， 11 月 18 日，米其林官方提前公布了当中的“必比登推介”榜单 ——提前公布“必比登推介”或者“米其林餐盘”也算是每次公布《米其林指南》的固定套路了，到正式的发布会当天会公布完整榜单，当中的重头戏自然还是星级餐厅的情况。 这次北京的第一份“必比登推介”榜单还是相当保守的，一共 15 家餐厅上榜 ——我们要做好思想准备，每个城市的第一份《米其林指南》整体规模都不会太大——相比我们刚报道的 2020 版纽约与西彻斯特郡《米其林指南》 有 134 家“必比登推介”， 今年第 4 年的上海《米其林指南》 的“必比登推介”也才增加到 24 家。 2020 北京《米其林指南》“必比登推介”榜单. 爆肚金生隆. 宝源. 北新桥卤煮
