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2023年8月31日 · 餐飲界年度盛事《臺灣米其林指南 2023》於8月31日發布完整名單，今年的餐廳入選名單中，共有 44 家一、二與三星餐廳，與2022年的名單相比新增了6間，顯見台灣Fine Dining在國境開放之後，不只迎來復甦更有爆發性的成長。 其中最大的驚喜，當數由頤宮獨霸五年的米其林三星，今年終於有新成員加入，並且一口氣增加兩間，台中的「JL Studio」和台北的 「態芮 Tairrori」，兩間餐廳皆為兩星升為三星，更特別的是都是「全球首間」，「JL Studio」為全球第一家拿下三星肯定的創意新加坡料理，以當代手法演繹台灣料理的「態芮 Tairrori」，同樣創下紀錄，成為全球第一間拿下米其林三星的台灣料理。
2023年8月31日 · 《臺灣米其林指南2023》競爭激烈，總共有321家餐廳入圍，最終由44間星級餐廳脫穎而出，1星餐廳共有35間，其中7間為新進榜；2星餐廳有6間，其中3間為晉升！
2023年8月23日 · 在《臺灣米其林指南 2023》囊括的四個城市——臺北、臺中、臺南以及高雄中，提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數來到 139 家，包括臺北45 家、臺中 31 家、臺南 36 家，以及高雄 27 家。 在這些店家之中，共有 26 家是在今年新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是臺灣料理及在地小吃。 這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《臺灣米其林指南》必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。 臺北新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也讓《臺灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了 4 家。 「第六版的《臺灣米其林指南》必比登推介名單共有 139 個店家入選，涵蓋超過 20 種料理種類，這清楚地呈現了這個地方的多元與成熟，以及能同時擁抱創新與傳統的能力。
2024年4月10日 · 米其林指南網站上 「餐廳」頁面 將有 「新入選」 分類、每月 新入選 的餐廳，也將可能後續獲得星級等其他肯定，不如將這些餐廳納入口袋名單中，找機會一試！ 歡迎將這篇文章加入書籤，每個月定期看看評審員又新增了哪些值得一訪的新餐廳！ 延伸閱讀： 《臺灣米其林指南 》每月即時新增餐廳名單. 2024 年四月的臺灣米其林指南新增了六家台北、台中與高雄的餐廳。 這次入選的餐廳中，有幾家餐廳融合了創辦者本身的背景，結合茶藝或是調酒等，打造出獨一無二的體驗；還有包括豬心冬粉、豬腳飯、碗粿等傳統在地美食入選，其中有走過一甲子的老店，也有傳承多代風味的文青小店。 ©MICHELIN. 台北. 麵鋪. 開業於 2007 年，歷經一次搬遷，店面雖然小巧，但簡樸整潔。
2024年4月12日 · By Tracy Lee and IDA LEE Published: 2024/04/12. 2024 年四月的臺灣米其林指南新增了六家台北、台中與高雄的餐廳。. 這次入選的餐廳中，有餐廳融合創辦者本身 ...
《台灣米其林指南2023》今（31）日公布，令人振奮的是，兩間新餐廳首度榮登米其林三星，包含全世界第一家米其林三星台灣料理態芮TaÏrroir和新加坡料理JL Studio。 此次2023年《臺灣米其林指南》共有44 家餐廳獲得星級肯定，2家餐廳晉升三星，3家餐廳晉升二星，7家新晉一星餐廳，另有2家新餐廳獲得米其林綠星肯定。 2023台灣米其林一星餐廳. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 今年共有28間餐廳蟬聯，7間新進餐廳，總共35間米其林一星餐廳。 臺北囊括了28家，包含5家新餐廳。 A Cut牛排館在搬遷後重新獲得一星肯定，NITA餐廳名字由Italy、Nippon、Taiwan組成，寓意融合三地飲食文化。 ZEA由阿根廷大廚主理，以精緻料理呈現拉丁美洲美食的活力與熱情。
2023年8月23日 · 米其林今（23）日公布《臺灣米其林指南 2023》必比登推介店家，在臺北、臺中、臺南以及高雄中，提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數來到139家，包括臺北45家、臺中31家、臺南36家，以及高雄27家。 其中26家是在今年新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是臺灣料理及在地小吃。 這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《臺灣米其林指南》必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。 臺北新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也讓《臺灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了4家。 第六版的《臺灣米其林指南》必比登推介名單共有139個店家入選，涵蓋超過20種料理種類，這清楚地呈現了這個地方的多元與成熟，以及能同時擁抱創新與傳統的能力。
