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2023年8月31日 · 《米其林指南》指出，新加坡菜餐廳JL Studio以主廚林恬耀英文名字Jimmy Lim為餐廳命名，其獨到的烹飪靈感和創意，源自過往在歐陸餐廳累積的豐富經驗，還有父親經營過的美食小販攤位。 《米其林指南》指出，菜單富原創性，結合在地食材、法式料理技巧和新加坡飲食文化，加上各種香料搭配平衡，使菜色味道精巧細緻，且極富層次。 相得益彰的是服務同樣出色，令人感覺溫暖。 林恬耀表示，謝謝台灣給平台和機會，他要鼓勵年輕的廚師埋頭工作學習，很多小朋友（新人）覺得只要會做菜就可以開店，但養成過程沒那麼簡單。 很多人說料理是藝術，但對他來說是「工藝」，更要像運動員一樣重複練習，養成肌肉的記憶，此外，廚師還要身兼很多身分，需要當會計、開導同事的「張老師」甚至還要修廚房水管，相當辛苦。
2023年8月31日 · 2023/08/31 13:32. 〔記者陳心瑜／台北報導〕《台灣米其林指南2023》完整名單出爐！ 今年一共44家餐廳摘星，雖然台北、台中、台南、高雄4個城市都列入評比，但台南今年並未摘星，已是第2年在星級餐廳評比掛零。 另今年首度打破由君品獨霸全台唯一「三星」情況，有2家原為二星餐廳晉級最高星級三星餐廳肯定。 第六屆《台灣米其林指南》今天頒獎給44家摘星餐廳、個人獎以及特別獎餐廳。 而包括必比登推介以及米其林指南入選餐廳，共頒發給321個餐廳，包括台北148家、台中64家、台南56家、高雄53家。 《台灣米其林指南2023》今年共44家摘星餐廳，比去年《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》38間多了6家。 另有6間餐廳獲得米其林綠星。
2023年8月31日 · 〔記者蘇孟娟／台中報導〕「台灣米其林指南2023」今（30）日揭曉星級餐廳，其中中式料理餐廳「文公館」，今年農曆年才開幕，8月甫獲「米其林指南2023」新入選餐廳，旋即摘一星餐廳榮譽；除星級餐路廳受矚目外，米其林另公佈台中有4家餐廳列新入選餐廳名單，包括FReNCHIE FReNCHIE、滿堂、豬肉榮小料理以及地坊，今年總計台中共有27家入選餐廳。 台中今年餐廳在米其林榮譽中星光閃閃，除「JL Studio」由二星晉升三星餐廳外，也新增一星餐廳文公館，共有6家米其林星級餐廳，另有4家餐廳新入選餐廳名單，包括FReNCHIE FReNCHIE（時尚法國菜）、滿堂（創新菜）、豬肉榮小料理（亞洲菜）以及地坊（時尚歐陸菜），總計2023年台中共有27家入選餐廳。
2022年8月30日 · 〔記者歐素美／台中報導〕台中市去年入選米其林餐盤推薦的餐廳共有31家，今年米其林改為每月即時公布「入選餐廳」，台中市共26家入選，其中，飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI等4家新入選。 台中市入選的26家，分別為茂川肉丸、膳馨、潔、中山招待所、脂‧板前炭火燒肉、英才大麵焿、游日本料理、名人坊、富彩軒、響海鮮、KR Prime Steak、銘心、橡木炙烤牛排館、千味海鮮、森鐵板燒、与玥樓、麵廊、湄南河、品法、元、又見一炊煙、鳥苑、飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI，其中，飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI等4家，是今年新入選餐廳。
2023年8月23日 · 台灣米其林指南 2023囊括的台北、台中、台南以及高雄中，提供「物有所值」美食的餐廳。 台中今年有31家入選，較去年37家略少。 新進的老士官長擀麵、沙卡燒酒雞、MINIMAL、夜間部爌肉飯，都是知名餐館，經常高朋滿座，今天名單公布後，預料將吸引更多饕客上門吃美食。 2023米其林必比登推介台中入選店家。 （取自米其林官網） 清水老士官長擀麵入選米其林必比登推介。 （記者張軒哲攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2023/08/23 11:30 2023/08/04 13:56 2023/07/25 12:57 2023/06/21 13:38. 上一則. 桃市府7月標售土地收入126.6億元 9月又要賣地. 下一則.
2023年8月31日 · 饕客矚目的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2023》今日揭曉星級餐廳及27家入選名單，台中有4家餐廳列新入選餐廳名單，包括FReNCHIE FReNCHIE、滿堂、豬肉榮小料理以及地坊，溫叨、新社菇神、淇里思（西區）與東方龍則是由必比登晉升為米其林入選，業者喜出望外。 台中市今年入選名單有脂‧板前炭火燒肉、千味海鮮、淇里思 （西區）、FReNCHIE FReNCHIE、響海鮮、飛花落院、潔、KR Prime Steak、L\'Atelier par Yao、滿堂、湄南河、菇神 （新社）、橡木炙烤牛排館、梅子、PI、銘心、森鐵板燒、東方龍、豬肉榮小料理、膳馨、鳥苑、地坊、溫叨、中山招待所、英才大麵焿、与玥樓、元等27家。
2022年8月30日 · 〔記者歐素美／台中報導〕台中市去年入選米其林餐盤推薦的餐廳共有31家，今年米其林改為每月即時公布「入選餐廳」，台中市共26家入選，其中，飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI等4家新入選。 台中市入選的26家，分別為茂川肉丸、膳馨、潔、中山招待所、脂‧板前炭火燒肉、英才大麵焿、游日本料理、名人坊、富彩軒、響海鮮、KR Prime Steak、銘心、橡木炙烤牛排館、千味海鮮、森鐵板燒、与玥樓、麵廊、湄南河、品法、元、又見一炊煙、鳥苑、飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI，其中，飛花落院、L'Atelier par Yao、梅子、PI等4家，是今年新入選餐廳。
