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農政全書卷二十五. 明 徐光啟 撰. 樹藝. 穀部上. 王禎百穀序曰嘗謂上古之時人食鳥獸血肉以為食. 至神農氏作始嘗草别穀而後生民粒食賴焉物理論. 曰百穀者三穀各二十種為六十種蔬菓各二十種共. [025-1b] 為百穀注云粱者黍稷之總名稻者既種之總名菽者.
便民圗纂曰八月中鋤成行壠舂穴下種或灰或雞糞. 蓋之澆灌不宜濃糞次年花開侵晨採摘微搗去黄汁. 用青蒿蓋一宿捻成薄餅晒乾收用勿近濕墻壁去處. 齊民要術曰殺花法摘取即碓持使熟以水淘布袋絞. 去黄汁更擣以粟飯漿清而醋者淘之又以布袋絞汁. 即收取染紅勿 ...
農政全書卷十. 明 徐光啓 撰. 農事. 授時. 農桑通訣曰授時之說始於堯典自古有天文之官重. 黎以上其詳不可得聞堯命羲和厯象日月星辰考四. 方之中星定四時之仲月南方朱鳥七星之中殷仲春. [010-1b] 則厥民析而東作之事起矣以東方大火房星之中正.
KR3d0007 農政全書-明-徐光啟 (master) [057-1a] 欽定四庫全書 農政全書卷五十七 明 徐光啓 撰 荒政採周憲王救荒本草/ 米穀部實可食/ [057-1b] 野豌豆 生田野中苗初就地拖秧而生後分生莖又苗長二尺餘葉似胡豆葉稍大又似苜蓿葉亦大開淡粉紫花結角似家豌豆角但秕小味苦 ...
有花义開四瓣紅白花亦有千葉花者結殻似骲音炮/. 箭頭殻中有米數千粒似葶藶子色白隔年種則佳米. 味甘性平無毒. 救飢採嫩葉煠熟油鹽調食取米作粥或與麵作餅. 皆可食其米和竹瀝煮粥食之極美. 治病文具本草米穀部甖子粟條下. [007-4a] [007-4b] 赤小豆 本草舊云 ...
欽定四庫全書. 農書卷七 元 王禎 撰. 百榖譜一. 百榖序引. 嘗聞上古之世人食鳥獸血肉以為食至神農氏作始. 嘗草别榖而後生民粒食賴焉物理論曰百穀者三榖. 各二十種為六十種蔬菓各二十種共為百榖注云粱. 者黍稷之總名稻者溉種之總名菽者衆豆之總名三. [007-1b]
八斗豆生五六葉鋤之旱者溉之坎三升水丁夫一人. 可治五畝至秋收一畝十六石種之上土讒令蔽豆耳. 王禎曰大豆當及時鋤治上土使之葉蔽下根庶不畏. 旱大豆之黑者食而充饑可備凶年豐年可供牛馬料. 食黄豆可作豆腐可作醬料白豆粥飯皆可拌食白黑. [026-3b] 黄三豆色 ...
