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2018年4月26日 · 理論上在米裡生出的蟲子是比較乾淨的，本身沒有病菌，只要將米冰在冰箱冷凍庫裡幾個小時，將米蟲凍死後再處理掉，這白米還是可以正常食用，沒有必要因為一袋米裡生了幾隻蟲就全部丟棄，造成不必要的浪費。. 但如果伴隨著米蟲的生長，連儲存米 ...
2019年3月22日 · 特性： 飯較粗糙且比白米硬、黏性低. 優點： 膳食纖維高能預防便秘、升糖指數低讓血糖上升穩定、幫助降低 膽固醇 ，可鎮定神經、抗壓，提高人體新陳代謝，預防高血脂、 高血壓 、糖尿病等慢性疾病。. 注意： 腸胃較差、腎功能不好者等，食用糙米 ...
2024年4月3日 · 日前北市衛生局、食藥署均透過檢驗方式，從死者、輕微患者及寶林茶室廚師手上驗出「米酵菌酸」，讓民眾恐慌，食品業者大受影響。 「米酵菌酸」這是一種強烈的粒線體呼吸毒素，多於穀物、椰子、食用菌等食物受細菌汙染所致，真正的元兇是 ...
2019年1月28日 · 學會這幾招米缸再也不生蟲. 日期：2019 年 1 月 28 日 作者： 朱 靜涵. 米蟲可以說是穀物中最常見的害蟲，尤其台灣氣候濕熱，是最適合米蟲生長的環境，那遇到米蟲到底該怎麼辦呢？. 生了蟲的米是否還可以吃呢？. 以下分享三種天然驅米蟲方法，讓米蟲 ...
2019年10月4日 · 原來要從洗米這個步驟做起. 日期：2019 年 10 月 4 日 作者： Heho編輯部. 白米飯提供了人的熱量需求，在亞洲地區最愛米飯的國家，非日本莫屬了，因詞他們在稻米的改良上及如何煮出好吃的白米，他們可說是相當有研究，我們今天就來學習日本是如何煮 ...
2023年9月13日 · 日期：2023 年 9 月 13 日 作者： 劉思妤 營養師. 不同於烏醋、白醋，巴薩米克醋（balsamic vinegar）有獨特的香氣和恰到好處的酸味，無論是湯品、燉菜、烤蔬菜，還是沙拉醬、牛排醃料，都可以任意搭配，因此這幾年特別受到大家喜愛。. 巴薩米克醋有哪些 ...
2024年3月29日 · 毒物專家解析兩大可能原因. 日期：2024 年 3 月 29 日 作者： 王芊淩. 「米酵菌酸」（邦克列酸）所引發的食物中毒案件，引發全民關注，難道未來真的有可能再發生嗎？ 毒物專家解釋：「米酵菌酸是由『唐菖蒲伯克氏菌』產生的罕見毒素，唐菖蒲伯克氏菌是多存在於土壤、植物、水中，但以台灣食物中毒案件來說，發生在人體、污染物當中確實是首例。 米酵菌酸存在在哪裡？ 米酵菌酸對民眾好陌生，林口長庚醫院林口醫學中心毒物科研究員林中英解釋：「米酵菌酸基本上就是『唐菖蒲伯克氏菌』它所體內的代謝產物，當唐菖蒲伯克氏菌在發酵不全或是保存狀態不好的狀況下，所產生出毒素。 」唐菖蒲伯克氏菌與洋蔥伯克氏菌群很類似，讓人以為是生成在洋蔥上的菌株。
