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2024年4月3日 · 米酵菌酸為Bongkrekic Acid中文譯名，名稱與「米」無關。 （中央社製圖） （中央社記者陳婕翎、曾以寧台北3日電）寶林茶室食物中毒案，衛福部今天決定，即日起米酵菌酸更名為邦克列酸，避免米製品污名化，衛福部次長王必勝說，這是不幸事件也是寶貴經驗，將建檢驗、擬指引預防。 寶林茶室案增2例輕症 通報以3月28日前發病為限. 米酵菌酸攻擊細胞粒線體致死率高 留意這些事免恐慌. 衛福部今天上午11時舉行寶林茶室食物中毒案專家會議，開會約2小時，食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署及疾管署、農業部農糧署及農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等代表與會，被質疑污名米製品的米酵菌酸 更名備受關注。
2024年4月3日 · 北市寶林茶室中毒案多名個案驗出米酵菌酸，引發部分民眾對米製品的擔憂，衛福部今（3）日召開專家會議，決定將米酵菌酸改名為音譯「邦克列酸」，不以其他食物如椰子、玉米等命名，避免相關產品受影響。 北市寶林茶室中毒案已造成2死、4例重症，共30人出現不適症狀，多例個案驗出中毒元凶、全台首見的米酵菌酸，昨（2）日寶林廚師手部樣本檢驗結果也是陽性，引發部分民眾擔憂，避免購買米製品。 「米」酵菌酸引發對米製品疑慮 王必勝：將討論是否更名. 衛福部今日舉行第2次專家會議，衛福部次長王必勝會後宣布，與會人員一致決議，米酵菌酸應更名，改用音譯「邦克列酸」（Bongkrekic Acid）。
2024年4月1日 · 王必勝說，米酵菌酸是中國等地使用的名稱，為避免污名化國內常用主要食材、造成民眾誤會，預計本週將舉行專家會議，討論是否改從英文Bongkrekic Acid音譯叫「邦克拉克酸」，改名為「椰黍菌酸」也獲討論，但也擔心椰子、玉米等食材受影響；並將討論因應唐菖蒲伯克氏菌的食材保存原則等作法。 台灣科技媒體中心亦邀請國內專家就此次事件解析並發布媒體資訊。 中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝指出，米酵菌酸可能出現在許多發酵製程不良（多為家庭自製產品）、鹽濃度低、油脂量高、食品保存條件不佳的食品中。 孟孟孝指出，低溫、高濃度食鹽、和醋酸能抑制毒素產生；台灣家庭自己烹調的米飯、米粉等被污染的機率極低，家中米食料理如果存放冰箱，1、2天內即食，不須過度擔心。 （編輯：張雅淨）1130401. #王必勝.
Bongkrekic Acid 中國大陸的通用譯名「 米酵菌酸 」。 原先於台灣並無特別翻譯，起初多直接引用中國譯名，2024年3月台灣發生 寶林茶室中毒案 後，因原名容易使當地民衆誤認爲「米酵菌酸」與 米 相關而引起誤會， [9] [10] 部分專家如 王必勝 、 姜至剛 等人建議改譯為「邦克拉克酸」或「椰黍菌酸」 [11] ，同年4月4日台灣 衛生福利部 宣布台灣譯名改為「 邦克列酸 」。 [12] 毒理學 [ 編輯] 其毒理機制為抑制 ADP/ATP轉運酶 （英語：ADP/ATP translocase） （又稱粒線體 ADP/ATP 載體），邦克列酸與轉運酶 受體 結合後，使粒線體合成的 ATP 無法離開，因而無法進一步向提供細胞能量，此機制發現於2019年 [13] [14] 。
2024年4月3日 · 衛福部今天舉行第二次專家會議，衛福部次長王必勝會後在臉書表示，今天召開寶林案第二次專家會議，將「Bongkrekic Acid」的中文翻譯「米酵菌酸 ...
2024年4月3日 · 衛福部專家會議通過 米酵菌酸即起改名「邦克列酸」 249. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 衛福部今（3）日上午針對寶林茶室食品中毒案召開專家會議，衛福部次長 王必勝 會後出面說明會議結論，專家們一致決議「米酵菌酸」要改名，避免汙名化米製品，即日起以音譯方式改成「邦克列酸」（Bongkrekic...
2024年4月3日 · 寶林茶室食物中毒案，衛福部今天決定，即日起米酵菌酸更名為邦克列酸，避免米製品污名化，衛福部次長王必勝說，這是不幸事件也是寶貴經驗，將建檢驗、擬指引預防。 衛福部今天上午11時舉行寶林茶室食物中毒案專家會議，開會約2小時，食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署及疾管署、農業部農糧署及農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等代表與會，被質疑污名米製品的米酵菌酸更名備受關注。 米酵菌酸為Bongkrekic Acid中文譯名，名稱與「米」無關。 （圖／中央社製圖提供） 【益比喜】學齡營養凍60入 限時$1680 . 王必勝在會議後舉行記者會說明，與會專家一致認同米酵菌酸翻譯不到位，台灣日常生活食用非常多米製品，擔心「米」字可能造成不必要恐慌，決定改名。
2024年4月3日 · （中央社）寶林茶室食物中毒案，衛福部今（3）日決定，即日起米酵菌酸更名為邦克列酸，避免米製品污名化，衛福部次長王必勝說，這是不幸事件也是寶貴經驗，將建檢驗、擬指引預防。 衛福部今日上午11時舉行寶林茶室食物中毒案專家會議，開會約2小時，食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署及疾管署、農業部農糧署及農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等代表與會，被質疑污名米製品的米酵菌酸更名備受關注。 王必勝在會議後舉行記者會說明，與會專家一致認同米酵菌酸翻譯不到位，台灣日常生活食用非常多米製品，擔心「米」字可能造成不必要恐慌，決定改名。 未來使用名稱不以其他食物名，參考過去細菌命名音譯居多，即起米酵菌酸改名邦克列酸（Bongkrekic acid）。
2024年4月3日 · 因「米酵菌酸」的名稱造成民眾對米製品的恐慌，有學者提出應該改稱「椰酵菌酸」，王必勝表示，會議中大家一致決議更改，因為「米酵菌酸」的翻譯不是很到位，生活中用到米製品很多，望文生義可能引起恐慌，另外也決定不要用其它食物，參考細菌命名、化學品命名，使用「Bongkrekic Acid」英文音譯，決定改成「邦克列酸」。 新聞來源：華視新聞. 7.2強震災情不斷 賓士展示車被砸遭殃. 北市6校「安全疑慮」停班課 蔣：連假全面檢整修繕. 寶林茶室 邦克列酸 米酵菌酸 衛福部 音譯. 延伸閱讀. 寶林茶室食物中毒案持續延燒，衛福部今（3）日召開專家會議，衛福部次長王必勝指出，避免米製品污名受影響，因此將在2名死者及餐廳環境、人員手部等環境及生物跡證中驗出的「米酵菌酸」，改名為「邦克列酸」。 王必...
王必勝在會議後舉行記者會說明，與會專家一致認同米酵菌酸翻譯不到位，台灣日常生活食用非常多米製品，擔心「米」字可能造成不必要恐慌，決定改名。 未來使用名稱不以其他食物名，參考過去細菌命名音譯居多，即起米酵菌酸改名邦克列酸（Bongkrekic acid）。 針對花蓮近海今天上午發生規模7.2地震，負責寶林茶室食物中毒案的昆陽實驗室大跳電，王必勝說，實驗室備有不斷電系統，應該不會影響培養會產生邦克列酸毒素的唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型進度；會議中專家有建議鑑定DNA以間接方法釐清，細菌是否曾經存在。
