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2024年4月8日 · 邦克列酸是什麼，你清楚嗎？寶林茶室食物中毒案釀2死、多人送醫，震驚全台，衛福部證實跟邦克列酸有關，引發大眾關注。邦克列酸原稱「米酵菌 ...
2024年3月30日 · 台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件，已造成2人死亡，衛福部證實，其中檢體血液驗出「米酵菌酸」，是國內首次出現的罕見毒素。究竟「米酵菌酸」是什麼？為何影響如此劇烈？又該如何預防？「好食課」營養師李宜樺整理列出「米酵菌酸」常見問題，解答民眾疑慮。
2024年3月28日 · 邦克列酸（米酵菌酸）毒素對健康的危害. 與大部分的細菌不同，邦克列酸的毒素無法於烹調中被破壞，且無解毒劑，除此之外，米邦克列酸無色、無味，讓我們很難在食物中發現它的存在，若誤食有邦克列酸的食物，邦克列酸會影響我們的肝臟和腎臟，引起 ...
2024年3月28日 · 米酵菌酸可能出現在米製品中，是發酵過程中被罕見細菌Burkholderia gladioli污染所致。僅為情境示意，Pexels by Streetwindy 北市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高。醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器官衰竭。
2024年3月28日 · 延伸閱讀》米酵菌酸是什麼 ？米酵菌酸中毒症狀有哪些？米酵菌酸哪些食物可能有？寶林茶室近期接連出現食物中毒個案，據衛福部疾管署最新統計 ...
2024年3月27日 · 寶林茶室中毒事件越演越烈，有關米酵菌酸是什麼？米酵菌酸如何產生？米酵菌酸中毒會怎樣？症狀是什麼？該如何預防米酵菌酸？米酵菌酸食物有哪些？《健康 2.0 》詳細解說 米酵菌酸是什麼？ 台北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇表示，米酵菌酸是發酵（過期）食材中 ...
2024年3月29日 · Q1、什麼是米酵菌酸 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，尤其是椰子、玉米。 該菌在22°C-33°C和中性pH值環境，會迅速繁殖。
