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2024年3月28日 · 小林製藥初步的調查說法，是其紅麴原料中「出現了未知的成分」，起初內部推測的可能原因之一，是紅麴製品在發酵過程中可能出現的毒素「橘黴素」（citrinin），若長期攝入有可能出現中毒、肝腎損傷等症狀，但一般而言紅麴相關產品都會有橘黴素的檢測
2021年1月25日 · 那麼，究竟是什麼魔力讓Nuzyra以及部分抗生素逆風高飛？ 研究人員發現15-20%的新冠患者有併發細菌性肺炎。 而目前美國境內對抗細菌系肺炎最常使用的阿齊黴素（azithromycin）已經出現高達50%的抗藥性，這現象反映新型抗生素的迫切需求。
2017年7月5日 · 7月5日，日本。日本農林水產省因應國內米飯消耗量減少，將出口市場瞄準同為米食大國的中國，做為擴大米輸出的戰略要地；但是日本要賣的產品並不是包裝生米，而是已經煮好的即食白米飯，今年日本官方為了推廣這種小型盒裝的即食白飯，已在北京、上海、廣州等地配送10萬人份的白飯，提供 ...
2016年9月9日 · 但這些一張張令人揪心的照片，只是全球海洋垃圾這個嚴重的環境議題中，因報導而引起一點注意的冰山小角。在環保愛地球成為流行口號的時候，除了減少或拒絕使用塑膠袋和吸管，還有什麼是我們可以做、應該知道，或是值得關心的？ 太平洋垃圾帶：又稱「垃圾島」。
2016年3月17日 · 老一輩的新加坡記憶中，1950年代的新加坡也是個充滿食物味道和小販叫賣聲的城市，那樣的感官記憶遠超過小販中心。早年這座島嶼仍是英國轄下的海峽殖民地時，大批湧進的移民以單身男性居多，一般的居住環境也是相當擁擠，在家開火自己做飯的可行性較低，華人食物的街頭小販開始現跡，以 ...
2021年11月1日 · 不少西方美食雜誌刊登他的訃聞，許多人這才知道，原來提拉米蘇的真實身世，並不是中世紀義大利妓院的催情甜點、也不是二戰時的妻子做給從軍丈夫的臨別點心，而是直至1960年代才「被發明的傳統甜點」。 到底提拉米蘇的由來是什麼？ 這道甜點為何衍生出這麼多歷史傳說？ 而在「提拉米蘇之父」的背後，又其實還隱藏著一個默默無名、真正的「提拉米蘇之母」......
2020年5月25日 · 5月24日，法國／世界。「不是關店就是沒客人，米其林要怎麼打分數？」武漢肺炎重挫全球餐飲業，2020幾乎整個上半年，大量餐廳都被迫關門防疫，就連米其林星級餐廳都曾破例嘗試外送、外帶服務，以撐過經營難關。儘管當前各國陸續解禁，但在後疫情時代，無論是餐廳經營之道、主廚的料理 ...
