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グラム陰性の緑膿菌（濃い桃色の桿状構造物） グラム陰性菌（グラムいんせいきん、英: gram-negative bacteria ）とは、グラム染色においてクリスタルバイオレットによる染色が脱色される細菌の総称 [1]。グラム染色では対比染色として通常はサフラニンがクリスタルバイオレットの後に加えられ ...
好熱菌. 好熱菌 （こうねつきん）は、至適生育温度が45 °C 以上、あるいは生育限界温度が55 °C 以上の 微生物 のこと、またはその総称。. 古細菌 の多く、 細菌 の一部、ある種の 菌類 や 藻類 が含まれる。. 特に至適生育温度が80 °C 以上のものを 超好熱菌 ...
麦角菌（バッカクキン）とは、バッカクキン科バッカクキン属 (Claviceps) に属する子嚢菌の総称である。 いくつかのイネ科植物（重要な穀物や牧草を含む）およびカヤツリグサ科植物の穂に寄生する。 特によく知られる種が C. purpurea で、ライ麦をはじめ小麦、大麦、エンバクなど多くの穀物に ...
セレウス菌（セレウスきん、Bacillus cereus）はBacillus属に属するグラム陽性大桿菌で芽胞を有する好気性菌である。土壌や汚水など自然界に多く存在し、酸性域では発育は悪い。食中毒の原因となる。 常在菌として、健康な成人の10%で腸管の中に見られる。菌 ...
概要 M.purpureus、M.pilosus、M.ruberなど、モナスカス属でデンプン質食品（主に米）を発酵させたものを紅麹と呼び、古くから中国や台湾および沖縄において、紅酒や豆腐ようなどの発酵食品に利用されている [1] [2]。また、着色料「ベニコウジ色素」の製造にも利用されているが、これはベニ ...
抗酸菌症（こうさんきんしょう、英: mycobacteriosis ）とはMycobacterium spp.の感染を原因とする魚類の感染症。 ミコバクテリア症 とも呼ばれる。 ブリ や カンパチ では腹部膨満、 肛門 の発赤、諸 臓器 に多数の粟粒状の 結節 、各臓器の広範な癒着が認められる。
ダイズ. 英名. 米: Soybean 、 英: Soya bean. 大豆の花. 大豆 （学名: Glycine max ）は、 マメ科 の 一年草 。. 完熟 種子 は主に 搾油 の原料となり、脱脂後の絞り粕（ 大豆粕 ）は飼料として利用されている。. 食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達し ...
