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アフラトキシン. アフラトキシン (aflatoxin , AFT) とは、 カビ 毒（ マイコトキシン ）の一種で B 1 、B 2 、G 1 、G 2 を始めとする10数種の関連物質の総称。. 熱帯 から 亜熱帯 地域にかけて生息する アスペルギルス・フラブス ( Aspergillus flavus) や アスペルギルス ...
味噌（みそ）は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。 日本料理（和食）の代表的な材料として、日本国外にも知られている [1]。 ペースト状であることが多く、液体調味料である醤油などに比べると粘度がある。
この特許では、LGG乳酸菌（ Lactobacillus rhamnosus （ラクトバチルス ラムノサス）GG)は酸および胆汁に安定であり、ヒトの腸粘膜細胞に対して優れた結合力を持ち、乳酸を産生するとされている。. LGG乳酸菌（ Lactobacillus rhamnosus （ラクトバチルス ラムノサス）GG ...
抗酸菌. 抗酸菌 （こうさんきん、 英: Acid-fast bacillus ）は、実験室における特定の染色工程において、塩酸酸性アルコールで脱色されない細菌の総称。. 狭義では マイコバクテリウム属 を指す。. 塩酸酸性アルコールで脱色をしようとしても、この菌は色素を ...
酪酸菌（らくさんきん、英: butyrate-producing bacteria ）は大腸内に存在し、酪酸を産生する細菌の総称である [1]。その関連性が長寿や免疫に注目され、最近では新型コロナウイルスとの関連も研究されており、プロバイオティクスやプレバイオティクスの対象としても注目されている [2]。
硫酸還元菌は35億年前までさかのぼることができ、地球上に生命が誕生して間もなく 硫黄循環 に貢献し、最も古い微生物に属すると考えられている [3] 。. 多くの生物は、硫黄を含む生体成分を合成するために硫酸を少量還元するが、これは 同化型硫酸還元 ...
アメリカ炭疽菌事件（アメリカたんそきんじけん、英: 2001 anthrax attacks、FBIファイル名：Amerithrax）は、2001年 9月18日と10月9日 [注 1] の二度にわたり、アメリカ合衆国の大手テレビ局や出版社、上院議員に対し、炭疽菌が封入された容器の入った封筒が送りつけられたバイオテロ事件である。
