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2024年3月29日 · 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米。 Q：米酵菌酸對人體健康有何影響？ 米酵菌酸會影響肝臟和腎臟，引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀。 嚴重時，食用被米酵菌酸汙染的食品可能會危及生命。 Q：消費者可以做些什麼來保護自己？ 米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，因此預防是關鍵。...
2024年3月28日 · 他研讀美國國家醫學圖書館（National Library of Medicine）的資料，米酵菌酸是一種由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）產生的罕見毒素，致死率為40-100%。...
2024年3月28日 · 2024/03/28 21:59:04. 聯合報 記者陳雨鑫／台北即時報導. 寶林茶室中毒案，今有重大突破，衛福部次長王必勝說明，昨召開專家會議中，原預計要從國外訂購「米酵菌酸」標準品，最快下周才會到貨，結果某醫院表示院內有，才緊急供給使用。...
2024年3月29日 · 營養師柏辰說明，米酵菌酸一種強效呼吸道毒素，可顯著損害粒線體 ATP/ADP 交換，進而導致身體無法順利代謝葡萄糖，最初會先高血糖，然後快速變成低血糖、快速失去能量、細胞沒辦法順利運作，嚴重將會出現肝.
2024年3月29日 · 2024/03/29 08:56:42. 聯合報 記者楊德宜／台北即時報導. 寶林茶室食物中毒案已2死，衛福部昨晚公布從死者驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」。 腎臟科醫師王介立在臉書表示，米酵菌酸是粒線體毒素，如果把地球比喻成人體、國家比喻成細胞，粒線體就是國家的發電廠。...
2024年3月29日 · 2024/03/29 02:28:05. 聯合報 記者陳雨鑫／台北即時報導. 寶林茶室食物中毒案，衛福部今天晚間公布死者解剖結果，證實驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」。...
2024年3月30日 · 00:00. 2024/03/30 13:21:12. 中央社 記者吳欣紜台北30日電. 寶林茶室食物中毒案驗出罕見米酵菌酸，而米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亞型產生，農業部代理部長陳駿季今天說，經確認台灣環境並無椰毒亞型，因此國產食材安全無虞。...
