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2024年3月29日 · 寶林茶室中毒案在死者的血液中檢驗出台灣首例「米酵菌酸」，根據美國國家首都毒物中心（NCPC）指出，誤食米酵菌酸可能在1天內死亡，死亡率約為 40%～100%。 什麼是米酵菌酸？哪些食物容易出現？又該怎麼預防？《EBC東森新聞》整理5大QA一次看。
2024年3月29日 · 「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，導致2人死亡、5人重症命危，衛生福利部28日指出解剖死者後發現，檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），對此，營養師程涵宇也整理了米酵菌酸的相關問答，並指出米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例
2024年3月29日 · 米酵菌酸「死亡率逾3成」 專家曝症狀：發病數小時恐致命. 「寶林茶室」信義A13店發生2死5命危疑似食物中毒事件，衛福部今晚（28日）臨時召開記者會說明解剖結果，表示呂姓死者的檢體驗出30％至100％的米酵菌酸，為台灣首次驗出米酵菌酸毒素。. ★延伸閱讀 ...
2024年3月29日 · 洪東榮表示，毒性十分猛烈的米酵菌酸，只要被人體攝入1至1.5毫克就能致命，當粒線體遭到毒素入侵，包括腦、肝臟、腎臟等器官及身體組織都會受到損害，無法維持人體正常的生理機能，且一旦細胞壞死是不可逆的傷害，更沒有解毒劑能讓粒線體恢復功能，因此「米酵菌酸中毒」的死亡率高達4成以上。 最矮女籃隊 成為霸高小子 挺進全國八強. 台北市遠百信義素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，導致2人死亡、5人重症命危，衛生福利部昨（28日）召開記者會，指出解剖死者後發現，檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），而這也是台灣首次檢出該毒素，事實上米酵菌酸毒性相當兇猛，只要些許劑量就可能喪命，且目前仍無有效治療方法。
2024年3月29日 · 00:00. 分享. 台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒2死案，首名死者解剖相驗後，檢出罕見的「米酵菌酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。 米酵菌酸是粒線體毒素，極少量就能致命，死亡率超過三成，重複加熱的米和麵食都可能產生！ ★延伸閱讀★寶林案死者妻「不排除告2醫院疏失」 醫生痛心發聲了. 滑嫩米苔目舀杓清湯，清爽開胃，饕客就愛這味，但最近寶林茶室食物中毒案，可能就是米類製品保存不當，產生米酵菌酸，毒性非常高，米酵菌酸是發酵食材上滋生的一種伺機性病原體，產生呼吸毒讓細胞粒線體失去作用，使人體無法將氧氣轉換為能量，結果出現休克器官衰竭等症狀，極少量的1．5毫克米酵菌酸，也可能致命，致死率超過3成。 m2美度 x AHC x TUNEMAKERS聯品慶 滿額送mo幣！
2024年3月27日 · 由於米酵菌酸是毒素並非細菌，在國內醫院想透過病人的分泌物、糞便培養等檢驗，根本無法測出結果。 新光醫院感染科主任黃建賢：「（要等待）食藥署或疾病管制局他們的檢測結果，因為（米酵菌酸）不在一般的常規檢查裡面，所以一般的醫院，不會去特別做這些毒素的檢驗。 米酵菌酸中毒在台灣沒發生過，但是在中國就曾出現吃了涼拌木耳河粉等發生中毒死亡。 包括在黑龍江，9人吃完發酵麵條導致死亡；在去年7月河南省，也有吃完變質涼皮釀成1人死亡。 但究竟是不是米酵菌酸導致多人疑似食物中毒，恐怕衛福部得盡快查清楚。 （封面圖／東森新聞） 更多. 日本又爆噁心顧客燒肉店「對準酒杯放尿」超噁影片曝. 15小時前. 保溫杯「用錯」恐釀敗血症2類飲品易孳生細菌. 04-30 22:27.
2024年3月29日 · 2024-03-29. 11:02. 東森新聞 責任編輯 陳耿閔. 00:00. 分享. 震驚全國的寶林茶室食物中毒，目前證實死者之一的體內，發現了「米酵菌酸」。 對此，東森新聞也訪問到腎臟科醫師江守山，他表示，米酵菌酸發酵條件比較嚴苛，因此要產生並不容易，但如果有7症狀，就應盡速就醫。 ★延伸閱讀★寶林案死者妻「不排除告2醫院疏失」 醫生痛心發聲了. 江守山表示，人體的劑量1毫克米酵菌酸就可能會死亡，它無臭無味無色，消費者很難從外觀了解到東西已經受到汙染。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 他提到，「會受到影響的食物包括大豆、銀耳、椰子、玉米等製品，發生米酵菌酸的條件包括溫度要22度、PH值不得小於6，鹽巴不能大於2%，它才能好好的長和發酵。
