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2024年3月29日 · 米酵菌酸究竟是什麼？ 台灣未曾出現米酵菌酸，而事實上米酵菌酸是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌產生，易在富含脂肪酸食物繁殖，椰子和玉米 ...
2024年4月1日 · 曾郡秋 綜合報導. 發布 2024.04.01 16:05. 分享. 字級. 追蹤. 收藏. 留言3. 「寶林茶室」食物中毒案，其中有14人確認攝入了含有「米酵菌酸」的食物，有專家認為「Bongkrekic acid」譯為「米酵菌酸」是一個嚴重的翻譯錯誤。 他堅持認為，「椰酵菌酸」才是更加準確的譯名。 圖：翻攝自寶林茶室臉書....
2024年4月2日 · 曾郡秋 綜合報導. 發布 2024.04.02 11:50. 分享. 字級. 衛生福利部長薛瑞元今 (2)日表示，雖然尚無法確定米酵菌酸生成的具體因素，但相關部門將推論出最可能的情況，以制定未來預防措施。 圖：謝莉慧／攝（資料照） 寶林茶室 食物中毒案件的持續調查中，今日台北市政府宣布自A13寶林茶室進行現場採集的環境和生物跡證，員工手部檢測結果顯示陽性。...
2024年3月30日 · 寶林茶室食物中毒案驗出罕見米酵菌酸，讓民眾誤以為與米有關人心惶惶，農糧署今天解釋，米酵菌酸僅為Bongkrekic Acid的中譯名，其名稱與「米」並無直接相關。 台北市信義區寶林茶室近日發生多名民眾食用餐點後，因身體不適而就醫、住院，造成2人死亡，由於包含死亡2人在內的8例重症個案都檢出米酵菌酸，確.
2024年3月29日 · Newtalk新聞. 生活. 林冠妤 綜合報導. 發布 2024.03.29 10:46. 分享. 字級. 「寶林茶室」食物中毒案件逐漸擴大，昨 (28)日法醫已完成解剖，確認為全台首次米酵菌酸中毒事件。 圖：取自寶林茶室官網. 「 寶林茶室 」 食物中毒 案件逐漸擴大，目前已累積18例個案，其中2死5命危，而昨...
2024年3月29日 · 唐菖蒲伯克氏菌是形成米酵菌酸的必要元素，為了釐清在什麼地方感染，疾管署將會到寶林茶室進行環境取樣培養，看看是否培養得出細菌，需要兩週的時間，食藥署已緊急合成培養皿，同時也會到供應商採檢，有進一步證據或結果再報告。...
2024年3月28日 · 據了解，米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子及食用菌等受唐菖浦伯克氏菌污染後產生，米酵菌酸的毒性強烈，無色無味，且在高溫下穩定，即使經過烹煮也無法完全消除毒性。 米酵菌酸主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，只需1毫克即可致命。...
