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2020年11月3日 · 除了沒吃的3名年輕人，其餘9人陸續斃命。經檢測，酸湯子中含有高濃度的米酵菌酸，毒性是砒霜的20倍以上。米酵菌酸毒性極強且耐熱，高溫烹煮也不能破壞其毒性，常見於變質的穀類發酵製品、木耳、銀耳等食物中。
薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞或麻油雞是大家最常見的進補鍋物，並非吃多就會補多。. 紅麴降膽固醇? 養生保健新寵兒. 科學的驗證顯示紅麴菌會產生多種對人體有益的重要物質，在保健上極受重視，而百年製麴專家—台酒，成功研製安可健紅麴膠囊，可能有助於 ...
研究顯示，常喝咖啡的人能擁有更健康的腸道菌群，幫助降低罹患慢性病的風險。 若每天喝2杯以上的咖啡，腸道好菌種類較豐富，而且分布均勻、抗發炎能力更強。
2021年8月5日 · 發酵的泡菜，是添加鹽巴、香料，以及海鮮醃製的食物，而發酵的過程中，會產生大量的植物性乳酸菌，對於調整腸道環境、消除便秘，非常有幫助！ 比起動物性乳酸菌，植物性乳酸菌較耐酸性環境，能活著到達腸道並發揮作用，存活率是動物性的10倍。 圖／shutterstock. 水果類：香蕉、蘋果、奇異果....
你知道什麼是真正的健康飲品嗎？. 天然蔬果＋綠茶？. 健康意識抬頭，不少人在挑選上從單純解渴轉變為開始注重具有機能性及健康訴求的飲品。. 市面上添加營養元素的飲料那麼多，這些真的比較健康嗎？. 喝進去的到底是營養還是熱量？. 使用的原料也未必 ...
2021年6月28日 · 蜂蜜是大自然贈與的糖漿，不僅風味迷人，天然的成份也含有許多營養，更有不少人會加在各種食物上。不過蜂蜜也不見得每個人都能吃，網路上謠傳的不良吃法也未必正確，究竟要怎麼吃，來看專業的營養師怎麼說。
2024年1月18日 · 部落血腥瑪麗：台灣啤酒 (高粱)+番茄汁. 酸甜番茄汁可中和啤酒的苦，喝起來也會較為清涼，風味媲美水果口味啤酒；亦可以高粱取代啤酒。. 這款調酒在原民部落流傳已久，且西式調酒「血腥瑪麗」也含有番茄成分，因而取名為「部落血腥瑪麗」。. 通常調製 ...
