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2024年4月16日 · 隨著實驗室的檢驗，寶林案目前已被確定為『米酵菌酸』 (現已正名:邦克列酸)。 其實邦克列酸在臺灣在台灣能見度極低，是因為臺灣飲食習慣上，較少吃澱粉或椰子類的發酵食品。 臺灣主要食用的發酵食品大多為泡菜、豆腐類、酒、醬油等等。 故此菌在臺灣能見度幾乎是沒有，才會造成衛生機構反應措手不及。...
2024年5月2日 · 此次食安事件，可能涉及米酵菌酸之劇毒，會破壞人體細胞 粒線體 功能，導致多重器官衰竭，包括肝腎在內。 由於以前只在印尼、中國大陸、莫三比克三地發生，台灣首次發生，其致死率甚高（高達3成～6成），令人恐慌。 到底粒線體在細胞中的構造與功能如何？...
2024年4月17日 · 米酵菌酸的來源是一種叫做唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans）的細菌所產生的毒素，屬於一種小分子脂肪酸。 這種細菌是一種革蘭氏陰性兼性厭氧菌，存在於自然界中的土壤、水源、植物根際等環境。 尤其富含油酸（oleic acid）的椰子、果肉、玉米以及木耳和銀耳等食材較容易滋生。...
2024年4月17日 · 衛福部次長王必勝（圖）29日晚間公布寶林茶室食物中毒案最新調查結果，8重症病患都檢出米酵菌酸，確定是米酵菌酸引起的食物中毒事件，因侷限 ...
2024年4月29日 · 4月2日下午台大法醫所證實，驗出米酵菌酸的正是廚師的手部跡證，不過廚師只是間接媒介，毒素主因仍是食物，但這項陽性檢驗結果證實此案與寶林有關，為直接證據，將這起事件、患者的狀況能與寶林串聯。 4月3日，衛福部召開專家會議，決定將米酵菌酸改名為音譯「邦克列酸」。...
2024年4月18日 · 「米酵菌酸（Bongkrek acid）」又稱邦克列酸，是由唐蒼蒲伯克氏菌產生的罕見毒素，這種菌通常會在富含脂肪酸的食物中生長，尤其是在「椰子」和「玉米」之中，而且在攝氏22度～30度的溫度，以及中性至微鹼性的特定pH值下，這種菌會快速繁殖並產生大量的米酵菌酸。...
2024年4月14日 · Yahoo奇摩（即時新聞） 更新時間： 2024年4月14日. 台北市信義區寶林茶室食物中毒案發生至今逾2周，衛生福利部次長 王必勝 今天說，相關檢驗與細菌培養工作已告一段落，廚師相關2處所環境採檢的27件檢體都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，後續交由司法檢調繼續偵辦。...
