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2024年3月29日 · 米酵菌酸的作用，就是對全地球的所有發電廠發起無差別攻擊，等於就是讓全球直接陷入停電狀態。 換到人體，就是細胞無法進行呼吸作用，無法產生能量，因此就是全面性的細胞死亡。 王介立指出，目前已知這種毒素只由一種細菌產生，細菌名稱為Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans（B. cocovenenans），「這不是一個常見的人類致病菌，意思是這隻細菌不易入侵人體造成疾病，但細菌是廣泛存在於環境之中。
2024年3月29日 · 台灣首度檢出米酵菌酸，其主要影響肝臟、腎臟和腦部，進而引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀，更人擔心的是它的高致死率，根據國外報告的群聚事件致死率介於30至100%。 方儉表示，因為這次的事件，有些朋友問他，「米酵菌酸是不是米引起的？ 」他指出，資料顯示米酵菌酸和米的關係不大，而是和玉米、木耳、椰子的關係比較大，但因為名字問題，米又揹上了黑鍋。 Bongkrekic Acid英文名字和米沒有半點關係，不知道為何命名中有「米」，而讓米蒙受不白之冤。 方儉分析，雖然目前還沒有定論，但從這次可能涉案的粄條的標示來看，成分按比率高低依序為水、玉米澱粉、麵粉、小麥澱粉、樹薯澱粉、在來米粉、大豆沙拉油等，所以這粄條的澱粉來源，米其實是最少的。
2024年3月29日 · 記者會上，台灣大學毒理研究所教授姜至剛表示，過去的報導中指出，米酵菌酸來自於特殊的菌，唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），是植物和真菌之間共生的細菌，而人體細胞中堪稱「發電廠」的粒腺體ATP受到阻礙，米酵菌酸對粒腺體造成損害，身體的細胞瞬間失去能量。 姜至剛指出，身體細胞無法運作，體內許多耗氧的器官受到損傷，所以看到病患發生嚴重的肝衰竭、代謝性的酸中毒，導致無法代謝，使得腦部、心臟、肌肉都癱瘓掉，僅需要相當低濃度的米酵菌酸，就會導致這樣的後果，衰竭後血壓掉下去，病患可能到院前就整個癱瘓、OHCA，需要急救。 「文獻指出，米酵菌酸在體內每經過4天多它的量會減少一半。
2024年4月1日 · 米酵菌酸是由「唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）」的椰毒亞型產生，「台灣環境普遍存在唐菖蒲伯克氏菌，已經至少超過20年，普遍存在於腐爛、潮濕，超過30度以上的溫暖環境，但唐菖蒲伯克氏菌中只有一種『病原型』，可能產生致命毒素米酵菌酸 ...
2024年3月27日 · 米酵菌酸Bongkrek acid毒素是由唐菖蒲伯克（霍爾德）氏菌（學名：Burkholderia gladioli) 產生。 食物受到此菌污染而產生毒素，通常是在食品（米製品、椰粉、麥粉）處理發酵過程中污染導致。 目前沒有解毒劑，中毒後死亡率高。 這名醫師指出，今年中國大陸發生不少案例，「根據中國大陸的統計，2010-2020年間，中國國家食源爆發監測系統共報告19件BA中毒事件。 這些事件共導致146人發病、139人死亡、43人死亡，病例致死率為29.5%。 研究期間，自製發酵玉米粉製品、銀耳和紅薯粉玉米粉製品（涼粉）引發了較早的疫情暴發，而新型創意產品（濕米粉和黑木耳）則與後來發生的疫情相關。
2024年3月27日 · 米酵菌酸中有一種特殊的細菌叫Burkholderia gladioli，是一種鮮為人知的毒素，也是食物中毒的根源，容易在溫度22-33度之間製造，「而且環境是中性（pH值7）就容易造成汙染，汙染就容易產生米酵菌酸的毒素。 顏宗海指出，米酵菌酸的毒素無色無味、耐高溫，有研究報告指出，米酵菌酸會作用在人體的粒線體，是一種影響細胞呼吸的毒素，「如果食物汙染到米酵菌酸讓人類吃到，產生的症狀除了急性腸胃炎、噁心、嘔吐、肚子痛、發燒，還會有多重器官衰竭、休克、肝腎衰竭，會有生命危險，且這些多重器官衰竭往往很快發生。 顏宗海也提到，麻煩的是，目前在臨床上沒有很好的解毒劑，「所以目前臨床治療只能靠支持性療法，如果休克就給強心劑、呼吸衰竭就插管給呼吸器、電解質不平衡就矯正電解質。
2024年4月12日 · 一環接著一環，蘇昱彰為求謹慎，建議同時進行特定檢測，排除如A型肝炎、E型肝炎等傳染性疾病的可能，在確認兩位病患都食用過河粉後，快速查找醫學期刊，進而推測邦列克酸（最早譯名為米酵菌酸）的可能性極高，在急診上班時沒病人的空檔，找到 ...
