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首名死者解剖發現「米酵菌酸」 全身凝血不全 | 社會 | 三立新聞網 SETN.COM還真的是什麼米酵菌酸喔 latest #23 掰噗~ 好奇 19 hours ago 那麼你覺得呢? Hunman360外送員 18 hours ago 批踢踢實業坊 - Gossiping這樣講過期椰奶不就很危險 估了 ...
米酵菌酸是中國等地使用的名稱，為避免污名化國內常用主要食材、造成民眾誤會，預計本週將舉行專家會議，討論是否改從英文Bongkrekic Acid音譯叫「邦克拉克酸」，改名為「椰黍菌酸」也獲討論，但也擔心椰子、玉米等食材受影響；並將討論因應唐菖蒲伯克
獨／提早拿到手！米酵菌酸標準品源自「這醫院」 吳秀梅：當下都快哭了 | 聯合新聞網 原預計要從國外訂購「米酵菌酸」標準品，最快下周才會到貨，結果某
目前檢驗食材、醬料雖都沒有驗出米酵菌酸。顏宗海表示，雖然目前食材中都未檢出米酵菌酸，但專家們擔心是因為「不同批食材」，因此採檢到的也並非同一批，因而驗不出米酵菌酸。寶林廚師手驗出米酵菌酸自己卻未中毒 毒物醫曝關鍵 | 聯合新聞網
2024年4月2日 · 有個米大家就以為是米才會中招，有個菌大家就以為這是一種菌，有個酵又有個酸大家就以為一定是發酵發酸才有事，我看還是改名好了 然後高大成的診所在我家附近害我不敢踏進去(你也沒有非去他診所不可的理由吧
2024年3月28日 · 名為變態的神父 - 而最接近台灣的案例，幾乎沒有人去提，那就是2020年五起「濕板條」的米酵菌酸例子，幾乎跟台灣的一模一樣．「廣東揭陽市惠來縣神泉鎮11位顧客在當地一間『石頭腸粉店』進食粿條後，先後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀．事後，當中5人送醫治療，其中1人經搶救無效去世，受害者包括未成年」這起事件為什麼和台灣相似，那就是他同樣地引起中國政府關注，不僅省疾控專家小組進駐，還啟動IV級食品安全事故緊急應變，後續處理也跟台灣相當，該店主與河粉（粿條）供應商被縣公安機關控制，溯源，並查到食品批發廠，粿條、薯粉條供應商．「為預防米酵菌酸毒素中毒，廣東省市場監督管理局提醒，消費者選購濕米粉等食品時要選擇正規管道」不能排除中國劣質食品混入台灣餐廳的可能性 - Plurk. 26 days ago.
腿腿看見簡單易懂的米酵菌酸毒素防制教學感覺實用，那個菌大量繁殖的溫度不長毒也長不贏其他菌，要ABCDE五個條件都滿足才開始產毒： A)先在澱粉製品內大量繁殖 B)澱粉製品中含足量脂肪酸(也就是油) C)酸鹼值=7左右 D)溫度在22~30度之間 E)時間夠長
