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2024年3月29日 · 米酵菌酸是一種愛吃油的細菌所產生的毒素,該細菌出自「唐菖蒲伯克氏菌」,舊稱為「椰毒假單胞菌」,容易產生在22°C -30°C、pH 6.5-8、食鹽濃度<1.5%且含20-50%特定脂肪酸的食物 。...
2024年3月30日 · 衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」是禍首的可能性高,最後經解剖2位死者檢驗後,確認檢出「米酵菌酸」。...
2024年3月29日 · 台大毒理學研究所教授姜至剛表示,米酵菌酸最嚴重會造成身體所有細胞失去能量、無法運作,患者都有嚴重肝臟衰竭、代謝性酸中毒等症狀,且因無法代謝使腦部、心臟、肌肉乃至全身癱瘓。...
2024年3月29日 · 腎臟科醫師王介立28日在臉書發文表示,米酵菌酸是粒線體毒素,會讓人體細胞無法進行呼吸作用,無法產生能量,因此就是全面性的細胞死亡,而大家最耳熟能詳的粒線體毒素就是氰化物。 更多新聞: 寶林茶室中毒案 米酵菌酸「易落地生根」! 專家:盡快找出源頭. 王介立指出,米酵菌酸最早的案例發生在印尼,來自於被稱為Tempe...
2024年3月28日 · 米酵菌酸小檔案. 來源:為一種粒線體毒素,主要由唐菖蒲伯克氏菌所產生,此菌主要喜歡於帶有油脂、溫暖(22-33度)的環境中生存,過往主要於發酵不完全的玉米粉、椰子製品發現! 症狀:通常食用後1-10小時內便有症狀發生,因為粒線體為人體重要提供細胞能量的場所,所以當其損害就容易導致腦、肝、腎等多重器官衰竭. 較輕的症狀:頭暈、腹痛、噁心、嘔吐、嗜睡. 較嚴重:腎衰竭、昏迷、休克、死亡....
2024年3月30日 · 米酵菌酸能在人體繁殖! 「寶林」中毒案專家揭調查防堵重點. 2024/03/30 14:40:00. 圖、文/CTWANT. 依繁殖環境判斷,疫調專家何美鄉本來認為仙人掌桿菌(右)才是禍首,她認為台灣要慎防米酵菌酸進入國內生根。 (合成圖/CTWANT)...
2024年3月27日 · 楊振昌解釋,「米酵菌酸」是米或玉米製品保存不當,所產生的細菌,而細菌又可能在再洐生出這類毒素,若被人吃下肚,就會造成主導能量的粒腺體被抑制,在身體無法產生能量的過程中,被抑制呼吸,導致死亡。...