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  1. www.storm.mg › lifestyle › 5070545米酵菌酸是什麼？毒素怎麼產生？3類食物保存不當恐誤食！中毒症 ...

    2024年3月29日 · 米酵菌酸（Bongkrek acid）是一種粒線體毒素，是由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,B. cocovenenans）污染後由該菌所分泌生成，多附著於穀物、玉米、椰子等地。 米酵菌酸毒性猛烈，好發於室溫25度至38度，高溫高壓烹調也無法消毒。...

  2. www.storm.mg › lifestyle › 5070454米酵菌酸是什麼？哪些食物有？營養師一圖揭中毒症狀、如何預防， ...

    2024年3月29日 · 近期寶林茶室食物中毒案鬧很大，甚至涉及死亡案例，目前已於遺體內確認有米酵菌酸，到底米酵菌酸是什麼？ 症狀有哪些？ 又該如何預防？

  3. www.storm.mg › lifestyle › 5069113寶林茶室食物中毒釀2死！米酵菌酸是什麼、怎麼產生、中毒症狀一 ...

    2024年3月28日 · 米酵菌酸怎麼產生、中毒症狀一次看，椰子、玉米、黑木耳都危險。. （圖／翻攝自FB寶林茶室信義遠百a13店-Polam Kopitiam-馬來西亞素食餐廳）. 台北市 ...

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  4. www.storm.mg › lifestyle › 5069072寶林茶室中毒元凶疑米酵菌酸！小劑量就會致命，營養師曝「9大危 ...

    2024年3月28日 · 米酵菌酸是什麼？ 程涵宇營養師說明，米酵菌酸來自於B. cocovenenans 產生的致命毒素且在自然界中廣泛存在，從牆層土壤、大豆儲藏、乾玉米葉 ...

  5. www.storm.mg › article › 5073963寶林中毒案源頭成謎 產生米酵菌酸細菌從哪來？為何現蹤台灣？4大 ...

    2024年4月1日 · 謝廷芳說，米酵菌酸在食物上生成，一定是有水、有發酵過程，細菌才會長到一定量、產生足夠劑量的毒素，而且這也僅止於食材上；至於唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型是否會生存於土壤或台灣其他自然環境中，則仍待科學實證。 （相關報導： 幕後》港基本法上路全球跳腳！ 台灣檢調其實也想動國安法 實權老大哥變臉出手） 「會造成食物中毒的微生物很多，如果要列個排行榜，唐菖蒲伯克氏菌不算榜上有名。...

  6. www.storm.mg › lifestyle › 5074862人手驗出米酵菌酸…醫揭「3關鍵」：果然是廚師有問題！ 為 ...

    2024年4月2日 · 至於網友好奇為何廚師手部還能驗出米酵菌酸，蘇一峰醫師也說明可能有3種原因，首先，由於米酵菌酸相當穩定的化合物，又屬高脂溶性，在充滿 ...

  7. www.storm.mg › article › 5073509米酵菌酸產生有3條件 王必勝：考慮改名避免污名化米製品 - 風傳媒

    2024年4月1日 · 王必勝說，米酵菌酸是中國等地使用的名稱，為避免污名化國內常用主要食材、造成民眾誤會，預計本週將舉行專家會議，討論是否改從英文Bongkrekic ...

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