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2024年3月27日 · 米酵菌酸曾在中國造成1家12口中毒. 為什麼外界會懷疑是米酵菌酸毒素？. 這毒素曾在中國造成1家12口中毒，並造成9死慘劇，而這種在台灣非常罕見 ...
2024年3月29日 · 10種米酵菌酸可能存在的食物 事實上，米酵菌酸可能存在的食物包括：腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米麵等，而重複加熱的飯、麵食，也都有可能存在。 食藥署長吳秀梅表示，米酵菌酸較常出現在有脂肪酸的食物中，包括椰子、玉米等，在22度到33度 ...
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？ 台大急診臨床教授李建璋醫師表示，唐菖蒲伯克氏菌是導致米酵菌酸（Bongkrekic Acid）食物中毒的細菌，是一種相當常見的細菌，分佈廣泛，可以在土壤、玉米、大豆，以及乾燥和半乾燥的木耳類中被找到。
邦克列酸（英語： Bongkrek acid [1] ）為一種強烈的粒線體 呼吸 毒素，多於穀物、椰子、食用菌等食物受致病型唐菖蒲伯克氏菌汙染後由該菌所分泌生成 [2] [3]。它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的三元羧酸 [4]，其好發於室溫（22-33 C）、酸鹼值中性、含鹽量2%以下及發酵1-2天的脂質食物之中 [4 ...
2024年3月28日 · 米酵菌酸可能出現在米製品中，是發酵過程中被罕見細菌Burkholderia gladioli污染所致。僅為情境示意，Pexels by Streetwindy 北市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高。醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器官衰竭。
2024年3月28日 · 延伸閱讀》米酵菌酸是什麼 ？米酵菌酸中毒症狀有哪些？米酵菌酸哪些食物可能有？寶林茶室近期接連出現食物中毒個案，據衛福部疾管署最新統計 ...
2024年4月8日 · 邦克列酸是什麼，你清楚嗎？寶林茶室食物中毒案釀2死、多人送醫，震驚全台，衛福部證實跟邦克列酸有關，引發大眾關注。邦克列酸原稱「米酵菌 ...
