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名稱. Bongkrekic Acid 中國大陸的通用譯名「 米酵菌酸 」。 原先於台灣並無特別翻譯，起初多直接引用中國譯名，2024年3月台灣發生 寶林茶室中毒案 後，因原名容易使當地民衆誤認爲「米酵菌酸」與 米 相關而引起誤會， [9] [10] 部分專家如 王必勝 、 姜至剛 等人建議改譯為「邦克拉克酸」或「椰黍菌酸」 [11] ，同年4月4日台灣 衛生福利部 宣布台灣譯名改為「 邦克列酸 」。 [12] 毒理學. 其毒理機制為抑制 ADP/ATP轉運酶 （英语：ADP/ATP translocase） （又稱粒線體 ADP/ATP 載體），米酵菌酸與轉運酶 受體 結合後，使粒線體合成的 ATP 無法離開，因而無法進一步向提供細胞能量，此機制發現於2019年 [13] [14] 。
- SHCXABJSXUACKU-WUTQZGRKBG
- Bongkrekic acid, Bonqkrekik acid
- COC(CC=CC=CCCC=CCC(C)C=CC(CC(O)=O)=CC(O)=O)C(C)=CC=C(C)C(O)=O
- C₂₈H₃₈O₇
米酵菌酸. 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid [1] ）為一種強烈的 粒線體 呼吸 毒素 ，多於 穀物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 汙染後由該菌所分泌生成 [2] [3] 。. 它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的 三元羧酸 [4] ，其好發於室溫（22-33 ...
黑木耳 （ 學名 ： Auricularia heimuer ），又稱 雲耳 、 木耳 、 木檽 [1] 、 光木耳 、 木蕊 [2] 、 木菌 [3] 、 樹雞 [4] 、 䓴 （音同「軟」），是 木耳科 木耳屬 一種 食用菌 。 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。 2014年有研究基於 分子證據 將東亞的黑木耳訂立為新種（ Auricularia heimuer ），與僅分布於歐洲的 歐洲黑木耳 （英語：Auricularia auricula-judae） （ Auricularia auricula-judae ）相互區別，其種小名即來自「黑木耳」一詞的漢語拼音 [5] 。 形態 [ 編輯] 子實體 通常3至8公分（1.2至3.1英寸）長， [6] 但可多達12公分（4.7英寸）。
10种语言. 大马简体. 工具. 米酵菌酸 （英语： Bongkrek acid [1] ）为一种强烈的 线粒体 呼吸 毒素 ，多于 谷物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 污染后由该菌所分泌生成 [2] [3] 。 它是一种热稳定、无色、无味、高度不饱和的 三元羧酸 [4] ，其好发于室温（22-33°C）、酸碱值中性、含盐量2%以下及发酵1-2天的脂质食物之中 [4] [5] ，15°C及以下低温、短期保存及酸性环境可有效抑制。 米酵菌酸毒性极强，只需1 毫克 即可致命，且无解药只能采取 支持疗法 ，因此死亡率可达40%以上 [6] [7] [8] 。 名称 [ 编辑] Bongkrekic Acid 中国大陆的通用译名“ 米酵菌酸 ”。
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。. 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客 ...
米酵菌酸. 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid [1] ）為一種強烈的 粒線體 呼吸 毒素 ，多於 穀物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 汙染後由該菌所分泌生成 [2] [3] 。. 它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的 三元羧酸 [4] ，其好發於室溫（22-33 ...
黑木耳 （ 学名 ： Auricularia heimuer ），又称 雲耳 、 木耳 、 木檽 [1] 、 光木耳 、 木蕊 [2] 、 木菌 [3] 、 树鸡 [4] 、 䓴 （音同“軟”），是 木耳科 木耳属 一种 食用菌 。. 過去認為歐洲與東亞的黑木耳屬於同種。. 2014年有研究基於 分子證據 將東亞的黑 ...
