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2024年3月29日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕「寶林茶室」中毒案，衛福部昨天確認國內首次驗出「米酵菌酸」中毒，衛福部今（29日）晚說明最新調查進度，食材方面，包括相關性高的粿條、香蘭葉、在來米粉等19項，目前採檢都是陰性。
2024年4月2日 · 2024/04/02 16:47. 〔記者陳嘉怡／台北報導〕寶林茶室中毒案延燒多日，北市將現場採集跡證送至台大法醫所實驗室檢驗，昨晚檢驗結果出爐，寶林茶室工作人員手部驗出米酵菌酸陽性。 台大法醫學研究所長翁德怡表示，廚師的手部只是間接媒介，問題主要還是出在食材上；另她也認為，下毒可能性應該很低。 翁德怡表示，3月24日北市衛生局接到新北衛生局通報疑似食物中毒事件，北市衛生局赴寶林茶室現場採檢，衛生局針對常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養，結果均未養出，因此當時仍無法確定是哪一種菌株導致中毒。
2024年4月2日 · 〔記者甘孟霖／台北報導〕寶林茶室疑食物中毒案，台北市政府今（2日）召開記者會說明，台北市長蔣萬安指出，3月24日前往現場採集跡證（包括刀具、砧板、廚師手部）的檢體當中，檢驗米酵菌酸呈陽性反應，他強調︰「寶林的責任，你跑不掉。 市府原定今下午2時召開記者會，上午8時許臨時通知改上午10點舉辦，蔣萬安表示，3月24日採檢的環境檢體，包含2把刀具、1個砧板，以及廚師手部的生物跡證，檢體同步送至台大法醫所實驗室檢驗，昨晚米酵菌酸呈現陽性反應，市府第一時間告知檢警，今上午也正式函文給地檢署，並請台大法醫所儘快提供詳細書面報告。 衛生局長陳彥元說明，經過人員疫調，案例的共通點為都吃過粿仔條，因此粿仔條是病原的機率最高，此次現場採集廚師手部樣本驗出毒素存在，這是很直接的證據，也呼應衛生局與中央的判斷。
2024年3月29日 · 造成2人死亡的台北市素食餐廳寶林茶室中毒案，指向「米酵菌酸」釀禍，由於國內沒有檢驗米酵菌酸的標準品，彰化基督教醫院總院長陳穆寬指出，他們當初購買很多種毒素的檢驗標準品，其中「米酵菌酸」花了3萬8000元購買1瓶僅重0.5毫克；第一時間與 ...
2024年3月28日 · 台灣大學毒理學研究所教授姜至剛指出，米酵菌酸是「植物根真菌之間的共生的細菌」，會有這麼強烈的毒性，主要是人體細胞的發電廠為粒線體，米酵菌酸會讓身體細胞瞬間失去能量，身體細胞沒辦法運作下，就會讓器官受到損傷。
2024年4月1日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕台北市「寶林茶室」中毒案再從2例患者檢體中檢出「米酵菌酸」，衛福部長薛瑞元今（1）日上午證實，包括2例死亡個案、住院病患及返家休養者，目前累計有14人檢出「米酵菌酸」陽性，雖食材方面均未檢出米酵菌酸，但「粿條」仍是可能的禍源。 薛瑞元今天上午出席立法院社會福利及衛生環境委員會，針對近日重大食安進行專題報告，會前接受媒體聯訪，對於全民關注的「寶林茶室」中毒案進度說，目前通報累計31例，其中14件檢驗出米酵菌酸陽性，都是寶林茶室「遠百信義A13」，在饒河分店用餐的兩人檢測都是陰性，食材檢驗方面，從寶林茶室帶回的35件檢體，包括食材、調味料等均為陰性。 對於米酵菌酸可能的源頭？
2024年3月28日 · 2024/03/28 10:19. 〔記者邱芷柔／台北報導〕台北市信義區「寶林茶室」食物中毒案已有2人送醫不治，衛福部長薛瑞元今（28）日說明，目前接獲13例通報，另有台南通報案例待釐清，可能引起食物中毒的有三大類，一是微生物，如諾羅病毒、二是從食材而來的內生性毒素，如米酵菌酸、三是外面加進來的毒素，昨晚召開專家會議，專家認為第一類的可能性低，因此追查會往「毒素、人為」兩方向著手。 薛瑞元今天出席立法院社會福利及衛生環境委員會，會前接受媒體聯訪被問及輿論關注的「寶林茶室」案，薛瑞元說，目前累計接獲13案通報，昨天又多一件來自台南的病人，也曾到台北「寶林茶室」用餐，吃了粿條後有症狀後就醫，出院後堅持回台南，目前仍在釐清。
