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20161015. 口述／ 陳龍木 採訪整理／ 陳韻晴 攝影／ 汪文豪. 農友種苗是臺灣規模最大的民間種苗公司，臺灣、中國、印度、東南亞與北美等地均設有據點。 身為跨國農企業CEO，陳龍木非常重視人才培育，特別強調培養栽種基本功的重要性。 他如何看待當前國內農業教育的問題？ 台灣農業的競爭力在人才，人才如何培養，農業教育是關鍵！ 從事種苗研究，我這幾年來常苦口婆心地向政府建言，應積極研發耐熱、耐寒、耐旱、耐濕等抗逆境的作物品種，以解決未來因氣候變遷等現象造成的糧食短缺問題。 現在不只氣候熱得令萬物難耐，極端氣候也是異常劇烈，忽冷忽熱之下，我們必須研發「適應力超強的品種」，不怕冷、熱，甚至不怕水淹，能在水淹之後存活。 灣農業的競爭力在人才，人才如何培養，農業教育是關鍵！
20170608. 文、攝影／ 林佑徽. 為培育優秀新生代農業人才，農委會與教育部6月7日在中興大學附屬臺中高級農業職業學校宣佈106學年度將試行「獎勵高中從農方案」，期望吸引今年應屆國中畢業生到全國試行的11所高中職農場經營科就讀，提早接觸農業進而從事農業工作。 這項試辦方案是將現有的農業公費專班機制從大學端再向下延伸至高中職，設計「農業職涯探索」獎勵金、報考大學農業公費專班加分等措施。 學生高中職畢業後若想直接從農，還能接續勞動部的「青年教育與就業儲蓄帳戶方案」。 教育部國民及學前教育署副署長戴淑芬表示，「獎勵高中從農方案」讓學生畢業時最多能獲得9萬元獎勵金，之後如果銜接「青年教育與就業儲蓄帳戶方案」，由勞動部媒合到各部會提供的優質職缺，政府提供最多3年36萬的就學、就業或創業準備金。
- 學習文化的細節
- 從感動中學習
- 課本外的學習
取名赤皮仔，其一由來是赤皮湖，為花園新城社區附近的舊地名；其二赤皮湖意謂眾多赤皮樹的谷地，而赤皮樹是臺灣原生種植物，木質堅硬密緻，強韌而具彈性。以二者命名，象徵著自學團的萌芽、植根與成長。 赤皮仔自學團至今主要招收七到九年級學生，以半日學習、半日做事的教學結構，注重做中學的精神，成為臺灣教育史中非學校型態實驗教育的代表案例。 我們可能很難想像脫離學校的教育會是如何？但是探究「學校教育」的根源，鄭婉琪說明現代國家中最早的義務教育，與國家主義、工業社會的發展息息相關，並不太是為了學習者而設立。 而在臺灣原有的社會文化中，總是希望孩子完美，缺乏動手做與嘗試錯誤的空間，「應該放手讓孩子去做，嘗試的過程中，他可能沒有辦法一次到位，可能會有很多錯誤，但是這些錯誤是可以被包容的，做錯了，只要再去收拾，是很...
2017年3月8日採訪時， 生態組於室內進行生物課程，樸門組於室外分析桐溪自然遊戲場周邊的土壤性質。蔡明娟是負責樸門組的老師之一，她表示希望在教室周邊營造耕作環境， 種些可食植物， 雖然距離40個人自給自足的目標還非常漫長，一開始先慢慢來，與學生一起設計自然環境，一邊玩、一邊學習與自然共處。 目前周邊環境還在評估、規劃階段，蔡明娟說明：「在種植之前，須要對環境做一些觀察，比如說這邊的水是怎麼流動？ 如何預防水的問題？ 怎麼好好運用水？ 還有這邊的土壤是怎麼樣？」 當日學生搜集了不同地方的土壤，放入水罐中，靜待土壤沉澱後，觀察土壤的顏色、成分及漂浮水面的腐質層厚度，並且以試紙測量酸鹼值。她請學生分享挖土時的環境觀察，並說明蚯蚓、動物糞便、落葉、雜草對於環境各有作用與意義，必須細心觀察，才有辦法...
桐溪自然遊戲場設有半開放式廚房，流理臺以紅磚砌成，存放多種廚具。料理組負責準備中餐，從開列菜單、估算分量、採買食材到烹飪調理都必須親力親為。食材採買由家長陪同，家長僅給予建議，決定權仍在孩子。 每週三一大早前往市區的市場採買，接著返回廚房，分頭處理食材，洗米、洗菜、打蛋，早在採買時便開始構思食材的搭配、料理方式，料理過程中不時與同學們討論切塊大小、料理順序、調味料分量等細節，最後準時完成四菜一湯。 跟著孩子一起採買的家長李蕙枝，相當支持讓孩子動手做：「我希望小孩有生活能力，理解學習並不只在書本上。」她笑稱，自己的孩子已經習慣烹調四十人份的大鍋飯，回到家準備四人份的小分量料理反而不習慣。 經過自學團的練習，八、九年級學生烹飪時相當從容，食材、調味料分量的拿捏已相當熟練。負責料理組的楊欣頻分享逛...
國內手搖飲9成以上使用進口茶葉，農業部茶及飲料作物改良場開發調飲茶「速萃」技術，製茶流程導入「濕裁切加工」新製程，可以機器採收茶葉製作，成本可比進口茶葉低15%以上，並讓茶葉充分釋放茶胺酸、兒茶素，是傳統原料2至3倍，甘甜不苦澀，搭配萃茶機自動萃取，只要70秒就有一杯好茶。
台灣智庫今（26）日主辦「李登輝學」系列座談，農委會主委陳吉仲受邀專題演講，暢談承襲李登輝「農為國本」理念的農業施政。陳吉仲表示，農為國本最基本要有農民生產，農民四大福利體系明年起將全部到齊。
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「平地冬天風太大，夏天又太熱。 」張富翔指出，農曆年後定植的百香果苗，會在5-12月之間陸續開花，跟埔里海拔約450-750公尺相比，平地夏季動輒超過30度的高溫，容易使百香果無花芽，也會產生授粉障礙，導致結果不易，影響產量。 另外，邁入結果中後期時，平地冬季風勢較強，也容易造成枝條、果實損傷。 張富翔表示，去年開始投入平地百香果產期調節電照技術試驗，除希望補足百香果3-5月的市場缺口，也期望開闢平地百香果農全新生產模式。 以電燈照明、根部保溫克服氣候挑戰，試種一年成功收成. 臺中場場長林學詩表示，平地百香果產期調節電照技術結合了冬季夜間電照、設施栽培、生物性堆肥、液肥施用，是百香果產期調節，全年供貨的新技術。
日本學校給食會的供餐方式及其飲食教育. 日本推動學校午餐及飲食教育，除了官方及學校單位的參與外，學校給食會在當中也扮演相當重要的角色。 二戰後，日本因糧食缺乏導致兒童營養不良，聯合國兒童基金會開始提供奶粉、麵粉等物資，為了分配物資，各都道府縣開始成立學校給食會協助物資發放。 「學校給食法」通過後，1955年即頒訂「學校給食會法」，該法第一條明定給食會成立目的為適切且順利地提供學校供餐用之相關物資，促進學校供餐之普及充實，使該制度能健全發展，第二條敘明學校給食會為法人組織。 目前日本47個都道府縣均設有「公益財團法人學校給食會」。 人口超過50萬人的政令指定都市則可另設置「市學校給食會（公社）」。
