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不論源自於哪裡,牛軋糖都象徵著祝福,在50年代由香港引進台灣後,更是喜慶年節不可或缺的必備甜點。 以職人精神不斷創新,只為成就極致牛軋糖工藝. 創辦人櫻桃爺爺在踏入烘焙業的創業初期,就以「牛軋糖」聞名鄰里。 為了掌控品質與最佳口感, 每天與溫度、濕度挑戰,歷時半年才研發出完美的配方比例,嚴選上等杏仁、高成本海藻糖,奶香四溢、甜度適中、 Q 軟不黏牙的牛軋糖,熱衷創新的他,堅持「食的安全與健康」,嚴選食材原料,以杏仁取代花生,並結合在地農產研製新風味;他更開啟台日合作交流,引進包材機械與先進加工技術,得以在「零添加」防腐劑與塑型劑的狀態,鎖住美味並延長賞味期,讓產品擴大熱銷海外,並在網路上締造了輝煌戰績!
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