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  2. buzzorange.com › vidaorange › 2022/02/11【優雅小酌，是一種浪漫】品嚐紅酒的「5S」秘訣，享受紅酒的獨特 ...

    2022年2月11日 · 單寧很大程度上左右了紅酒的口感、味道，是口感乾澀以及苦味的最大來源，但也因此讓品嚐紅酒的風味更加豐富、具有層次感。 另外，紅酒功效中最為人所熟知的抗氧化作用，其實也是來自於單寧的貢獻。

  3. buzzorange.com › vidaorange › 2019/07/26【葡萄酒品酒小知識】哪些紅酒需要醒酒？瓶醒、醒酒器、杯醒有什 ...

    2019年7月26日 · 世界高級品 2019-07-26. Photo via Unsplash. 【為什麼我們要選這篇文章】 醒酒是什麼？ 又有幾種醒酒的方式？ 簡單一個小步驟，喚醒最佳口感，發揮佳釀應有的實力和價值。 （責任編輯：張筑雅） 文／Wu. 這幾年，台灣人品嚐紅酒的風氣有越來越盛行的趨勢，也就經常可以聽到民眾的疑惑：買到的紅酒，到底要不要醒酒呢？ 今天特別整理了紅酒醒酒的意義，以及又有哪些紅酒需要醒？ 等幾個常見的問題，看完以後喝紅酒都不怕凸槌啦！ 什麼是醒酒（Decanting）？ 醒酒其實就是讓酒液與空氣接觸，一段時間後酒液氧化，同時會軟化酒中的單寧 （英文：Tannin。 是一種天然的酚類物質，存在於自然界中的植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。 ），醒過的紅酒喝起來就會比較順口。

  4. buzzorange.com › vidaorange › 2021/03/04【開啟在家小酌微醺模式】7款超簡單「懶人調酒」，每款製作時間 ...

    2021年3月4日 · 1. 伏特加 Vodka. 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。 2. 琴酒 Gin. 琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。 蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。 琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。 3. 威士忌 Whisky. 威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。 和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。

  5. buzzorange.com › vidaorange › 2021/11/26【冬夜裡最療癒的享受】推薦台北3間喝得到「溫暖熱紅酒」的氛圍 ...

    2021年11月26日 · 「樓下咖啡」的熱紅酒風味獨特，以多種香料、水果與蜂蜜，加入暖心熱紅酒熬煮，酒體中蘊藏著豐富且具層次的水果與香料香氣，讓每一口品飲都充滿了驚喜。 喜歡店內熱紅酒，還能向店家購買「熱紅酒醬」，在家為自己溫熱一杯如佳節祝福般美好、溫暖的熱紅酒。 【 Basement Cafe 樓下咖啡 】 營業時間：週三～週日 18:00-00:00（週一、週二公休） 地址：台北市大安區光復南路420巷. 聯絡電話： 02-2325-7072.

  6. buzzorange.com › vidaorange › 2015/11/06不同的酒杯，不同的氣氛：認識酒杯及開瓶器 | VidaOrange 生活報橘

    2015年11月6日 · 記得，使用太小的 杯子會讓香氣強烈的紅酒無法發 揮，使用過於寬大的酒杯則會破 壞清淡型白酒的原味。 酒杯的樣式還有很多種， 有些特殊造型的酒杯被設計來 盛裝特別的酒款，例如 Chef & Sommelier 品牌的 Open up 系 列，具有稜角的杯肚可以完整地 釋放 ...

  7. buzzorange.com › vidaorange › 2015/10/15一次備齊紅酒、白酒、甜酒，還要搞懂「順序」再來完美品嚐 | ...

    2015年10月15日 · 白酒不是用白葡萄釀造，就是用去皮的紅葡萄釀造，而紅酒則是用紅葡萄帶皮釀造，酒中的丹寧成份通常比白酒高，如果把紅酒放在白酒前面，嚐過紅酒的舌頭就很難嚐到完整的白酒風味了！ 因此在品飲時，一個簡單的通則是先白酒再紅酒，口感介於兩者的粉紅酒放在中間。 不過，這通則也有被挑戰的時候，例如桌上有支肥厚風的夏多內（Chardonnay）白酒和酒體輕盈的加美（Gamay）紅酒，到底哪個該排前面？ 令人傷腦筋吧！ 這時候就用口感來區分，將口感輕的放到前面吧！ 同顏色的酒也一樣（例如都是紅酒），用口感來排序，把 口感輕的放在前面，重的就放在後面 。 由不甜＞＞＞甜. 你可能想問：那如果酒中有貴腐酒這樣的甜酒，也都要放在紅酒前面嗎？ 答案是——那就往後放吧！

  8. buzzorange.com › vidaorange › 2016/03/04買對杯子也很重要！葡萄酒杯終極指南：不夠內行也該擁有一個 O ...

    2016年3月4日 · 紅酒杯為了讓你轉杯和 keep 住香氣，杯肚大，杯口內縮；白酒杯則是為了保留較低溫度與香氣，杯肚與杯口都較小。 香檳杯，需要嗎？ 其實香檳杯主要是為了欣賞汽泡，保留汽泡而做的設計，但就為了這美妙的汽泡……你值得有一對香檳杯。

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