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  1. 酒櫃設計除了得注意收納量還要考量酒類儲存條件的差異性除了需要冷藏的紅酒櫃烈酒則要放置陰涼處甚至不同酒品須配合不同酒杯與周邊用具的收納展示因此如果餐廚空間夠大就可將紅酒櫃連結開放式餐酒櫃設計甚至在吧台旁邊另闢獨立酒窖來收藏酒而餐酒櫃可以搭配背光式燈光來營造氣氛讓品酒氛圍更放鬆療癒。 圖片由理絲室內設計提供,看看這個作品其他部分. 圖片由一銓設計提供,看看這個作品其他部分. 對開式酒櫃展示牆,專業級酒藏讓訪客稱羨. 如果你是大師級的酒藏專家,又很剛好家裡有寬敞的空間可以規畫中島吧檯,不妨考慮為自己建一座專業的牆面式酒櫃,不只可透過溫、濕度的調節讓愛酒保持最佳儲存狀態,霸氣酒櫃牆在朋友來訪時也超有面子。 圖片由YHS DESIGN提供,看看這個作品其他部分.

  2. 01. 依藏酒數量,來規劃酒櫃尺寸和位置. 在設置酒櫃前建議先確認好自己收藏酒的數量若總數量不多可以選用獨立的現成酒櫃酒的數量很多則可考慮訂製酒櫃並依照數量來決定櫃體大小及位置再與空間中的其他設計結合讓整體視覺更一致。 圖片由YHS DESIGN提供,看看這個作品其他部分. 02. 酒櫃勿高於180公分,避免取放不方便. 一般來說,家用酒櫃並沒有一定的尺寸限制,單看所需收納的酒量多寡來設置,高度上則建議不要超過180公分,否則會造成拿取不便。 而每層的高度最好在30-40公分左右,才能放進大多數的酒瓶,深度儘量不要小於35公分,若酒櫃有做櫃門,深度至少要40-50公分,才能完全收納且把櫃門關上。 圖片由HeZhi提供,看看這個作品其他部分. 03.

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    空氣對紅酒來說有好有壞。開瓶後,空氣會協助酒液提升風味(醒酒),然後又隨著接觸的時間拉長而漸漸失去風味。最壞的結果就是酸掉變成「紅酒醋」,果香消失、不正常的苦澀、腐壞味、鹹味等難以入口的味道也都是變質的警訊。儲存環境良好的情況下,開瓶的紅酒約在陰涼處可保存 3-6 天,大多數未開瓶紅酒可保存 2-10 年不變質。一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染,喝了並不會有什麼生命危險,頂多危險你的味蕾。 延伸閱讀:紅酒還能抗痘、防老化?網路超夯「紅酒保養法」,不只用喝的敷臉、泡澡效果更加乘

    你印象中的儲酒櫃、酒窖是不是都會將紅酒平放?──未開瓶的紅酒必須如此,因為能讓酒液與軟木塞接觸,保持軟木塞的乾燥使其不碎裂,讓紅酒能持續「呼吸」;但已開瓶的紅酒就不建議平放了,否則與空氣的接觸面積會大幅增加,加速衰敗。開瓶的紅酒建議將軟木塞塞回,以直立的方式儲存就好。市面上也有很多阻隔紅酒與空氣的小道具,例如真空瓶蓋、取酒器、充填惰性氣體等;另個技巧是將紅酒以小瓶分裝裝至瓶口處,也能減少空氣的接觸面積。 延伸閱讀:喝酒也能養成易瘦體質?只要喝對酒,從此減肥不需再忌酒,掌握這個原則就能越喝越瘦!

    你知道為什麼得用紅酒杯喝紅酒嗎?原因之一是手掌的溫度會影響酒液溫度,使其無法展現最佳風味。紅酒就是一個這樣敏感的傢伙。若要室溫儲存紅酒(未開瓶或開瓶),必須在陰涼無陽光照射處,維持約 12-19°C 的溫度、70% 左右的濕度,過冷過熱都會傷害到紅酒。以台灣的氣候來說不大可能,所以講究點的建議還是買個有恆溫與濕度調節功能的家用酒櫃,才能享受到紅酒的真正風味。如果家裡沒地方擺,也可每個月花點錢使用酒窖、酒櫃出租的服務。 延伸閱讀:水果酒製作掌握5步驟!伏特加浸泡風味最乾淨,但浮出「這些顏色」請作廢

    如果今天買的紅酒沒喝完,暫時放冰箱的冷藏櫃擋一下也可以(別放冷凍!),會比高溫的室溫環境要好上一些。但記得,長期來說冰箱並不是一個好選擇──冰箱並不能取代專用紅酒櫃──它的溫度太低,紅酒的風味不會進化,還會使軟木塞變乾導致過多的空氣侵入紅酒瓶。一樣,在 3-6 天內飲用完為佳;建議從冰箱取出前,能放在室溫約 1 小時等待酒液回溫。 延伸閱讀:我是酒鬼嗎?一天能喝多少酒?國建署建議不超過「這個量」,酒精與罹患癌症存在一定關聯 ※提醒您:禁止酒駕,飲酒過量有害健康 【食間到】五倍券「全台飯店」優惠總整理!台北晶華超級狂,花5000元直接送你一萬! 紙本五倍券怎麼領?超商、藥妝超市、郵局3種領取途徑一次看!確認「這件事」之後就可以放心花錢啦 加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。

  3. 其他人也問了

  4. 採訪中心/綜合報導. 從網路上不難發現在兩三年前高加索酒櫃尚未進入台灣紅酒市場前普羅的葡萄酒品牌不乏平行輸入的法..等國家從平價葡萄酒到網路熱推的葡萄酒不下上百至上千種。 網路熱蒐報導中直指「高加索紅酒的特色」,來自老蘇聯的高加索地區,釀酒歷史長達8千年,除了釀製紅、白葡萄酒外,還有獨特的「橘酒」,在送禮或宴客時,都堪稱佔有高級品的價值感;加上由於產地維持採8千年來傳統的陶甕釀製的風俗,手工天然古法製造已被登錄世界文化遺產,種種神秘又具歷史性就像是紅酒尊榮的身份証明,不少酒商也視高加索紅酒為一賣弄神秘感的攪局者。

  5. 你想要擁有自己的私人小酒吧嗎? 不論是想跟上居家調酒的潮流,或者你是葡萄酒、威士忌的專業藏家,都很值得為自己打造一個專屬風格飲酌空間,不必擔心是否要開車出遠門,甚至可以邀請朋友們來家裡聚會,隨時享受放鬆微醺的時光! 01 獨立中島設計|私藏一個浪漫小酒館. 喜歡在家裡研究調酒,有較多的杯具、酒瓶需要清洗收納,獨立的中島吧檯可以提供較大的操作區,也能整合洗手檯、酒冷藏櫃和吊櫃收納,既實用也很有質感! 看更多案例圖片. 02 吧檯、客廳一起規劃|迎接我們的居家派對! 如何讓空間更能有效運用呢? 吧檯和客廳一起規劃,利用過渡區的彈性,不但打開了空間的開闊視野,也能帶來更多的座位效益,即便是坪數較小的居家,也能擁有寬敞的公共空間,想邀請家人、朋友回家開一場盛大派對,也絕對不是問題! 看更多案例圖片

  6. 交錯收納門片與玻璃展示層板或整合置物櫃和紅酒櫃的設計搭配上鋼烤和黑鏡木作與鍍鈦金屬等異材質結合形塑出具有個性的美型輕食餐邊櫃。 Type 03吊櫃式酒櫃 向上延伸好型收納. 小坪數宅也可以打造自己夢想中的品酒空間嗎? 當然可以。 活用有限空間,像是透過向上延伸的吊櫃收納設計,擴增使用坪效之餘,打造出收藏美酒的好所在,也能延展敞亮舒適的生活尺度。 結合中島規劃的餐廚設計是絕大多數小坪數屋主最常使用的形式,配置鐵件吊櫃,打造精巧酒架,輕鬆將家形塑小酌的天地。 Type 04 酒櫃展示牆 醉美好的端景. 品味就是要讓大家都看得到,所以在家裡規劃一處可以陳列酒的地方,無論怎麼擺放都能迎構畫出家裡「醉」美好的風景。

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