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  2. www.agriharvest.tw › archives › 115425國宴食材產地07》以在地70年黑后老藤與巨峰葡萄釀酒 威石東國宴 ...

    2024年5月10日 · 威石東的葡萄酒採取精品路線，以精緻釀酒工藝搭配在地種植的葡萄品種，曾被外交部採用招待外賓，並入選 2019 年代表臺灣的禮物。 這回第16屆總統就職典禮晚宴用酒，選擇的酒款是小威石東輕紅酒 We by WEIGHTSTONE Clairet W°4，小威石東（We）系列是不同品種、年份葡萄混釀的作品，使用的這款輕紅酒屬於第四個批次，由75%的彰化二林黑后葡萄，15%的彰化大村巨峰葡萄跟10%彰化二林的蜜紅葡萄所釀成。 這些葡萄特別之處在於，其中只有黑后是釀酒葡萄品種，其餘巨峰跟蜜紅皆屬於鮮食葡萄，發揮不同葡萄臺灣土地上的釀造可能，是威石東的創意。 2024國宴的葡萄酒小威石東輕紅酒 We by WEIGHTSTONE Clairet W°4，由黑后葡萄、巨峰葡萄、蜜紅葡萄釀成。

  3. www.agriharvest.tw › archives › 115431國宴食材產地06》允芳茶行「頂級精萃極品茶」浮出國宴餐桌 陳錫 ...

    2024年5月10日 · 陳錫卿之妻、允芳茶行的老闆娘胡淑清說：「這次入選國宴的頂級精萃極品茶，是以金萱和大葉烏龍拼配、80%發酵而成的臺東紅烏龍，經由低溫冷萃，用來自瑞士的紅酒瓶盛裝；味道方面比較高雅，濃郁的蜜香結合果香，喝起來有點類似東方美人，但 ...

  4. www.agriharvest.tw › archives › 112914臺灣葡萄酒故鄉 二林酒莊醞釀亞熱帶美酒：專賣制造就釀酒葡萄盛 ...

    line. 撰文／游昇俯 攝影／吳尚鴻. 國外釀酒葡萄園多以排水性佳的向陽坡地為主流，位於濁水溪沖積扇平原、土質排水較差的彰化二林鎮卻成功引種栽培，成為國內釀酒葡萄主要產區，至今仍酒莊林立。 歷經專賣制度變動引致的產業巨變，風土條件迥異於國外的二林，卻有保存國內最多葡萄品種的果園，以及驚艷國內外的酒品，國內葡萄酒產業的發展史、可能性與現實面，在此可見一斑。 你是否記得「葡萄風味」的口香糖、汽水是什麼味道？ 又是否懷疑過所謂的「葡萄風味」好像跟飯後吃的鮮食葡萄不大相同？ 在彰化縣二林鎮的「鵬群頂」酒莊果園中，遊客只要吃到釀酒白葡萄品種「奈加拉」（Niagara），都會忍不住驚呼：這就是葡萄汽水的味道！ 「市面上的『葡萄風味』幾乎都是仿照奈加拉的香氣」，酒莊負責人譚華光說。

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  6. www.agriharvest.tw › archives › 115436【國宴食材產地】匯集全臺22縣市農產 2024總統就職國宴系列報導 ...

    2024年5月10日 · 5月20日新任正副總統就職日即將到來，準總統賴清德就職國宴的菜色已在3日正式公布。 今年國宴使用來自全臺22個縣市的農產品，結合各族群特色，共同編織具臺灣各地特色的美食。 以賴清德指定的食物為例，出身新北市萬里的他每回故鄉必吃的「地瓜桔捲」，即採用新北市的番薯；蝦仁飯則選用澎湖的火燒蝦、宜蘭的「台農71香米」，詮釋這道來自準總統政治生涯發跡地臺南的經典小吃。 結合五大族群特色沾醬的蔬菜拼盤，則選用基隆（桂竹筍）、新竹（腐乳）、臺中（東泉辣椒醬）、南投（櫛瓜、龍鬚菜）、雲林（白蘆筍）、花蓮（百合）等地的農產。

  7. www.agriharvest.tw › archives › 39450把台灣香料喝下肚！享受草本系微醺時光 - 農傳媒

    香草應用於調酒中已行之有年，Mojito、香料熱紅酒都是經典之作。 SoShow Bar & Restaurant擅長翻玩雞尾酒，將特色水果及在地風土融入調酒，這次以臺灣香料植物為主題，運用特殊技法調配全新四款雞尾酒，研發出與異國香料截然不同風味的獨特酒單。

  8. www.agriharvest.tw › archives › 113279【老手私藏】絕美紅榨槭的歡宴：稍來山步道 - 農傳媒

    登上瞭望臺，赫然置身白若霜雪的雲海之巔，時而靜止，時而翻湧，綠色稜脊上那抹酒紅色綴飾，即是臺灣紅榨槭的原鄉。 越過稍來山，沿稜線漫步，山徑上窸窣鋪著卵形落葉，一簇簇楓紅在蔚藍天際閃亮。 臺灣紅榨槭分布於中海拔一千五百至兩千九百公尺的森林，單葉對生，葉片五淺裂，葉緣鋸齒狀，為臺灣特有種落葉喬木。 他們在山坡地纏綿扎根，彼此相連，向天空伸長了枝椏，或爛漫或蒼勁或酷異或妖嬈吟唱詩歌，生命力沁透心懷。 我感動莫名，安歇於如火如雪粲然飛舞的紅榨槭森林，不止息的暖意、愛，與生命，澎湃襲來，直入心魂。 滿地紅榨槭落葉為山林織起一片紅毯。 樹型挺拔優美的紅榨槭，絳紅歡欣。 如果，未曾擦身，就沒有滋味無窮的回甘。 我在稍來山步道巧遇珍稀野生動物，都是臺灣特有種，驚喜與訝異之情交織碰撞。

  9. www.agriharvest.tw › archives › 58938古街僅存此家，來老柑仔店鬥陣泡茶 - 農傳媒

    facebook. line. twitter. 文字／李佳芳 攝影／何忠誠. 龍崎光節甫結束，節慶的熱度驟降，街道立刻顯得冷清，這溫差感令人不適應，卻也是小山村最真實的日常。 站在臺南龍崎新市子街，這條日治時代開成的古街，從前是龍崎往來關廟的要道，如今少有人車往來，沿街商鋪緊閉門戶，早已歇業不知年，只有王曾丹的德記商號還日日開業，守著古街的歷史。 走進德記商號，不同年代的玻璃櫃、菸酒櫃、麵包櫃、鐵架，架構出一個令人懷念的年代，而王曾丹坐在掌櫃桌後的老位子，老神在在坐鎮全場，每當人客匆忙奔入問這問那，她總能從容自若回答，每件商品的價格、位置、數量都存在她的腦子。 顧店超過一甲子，王曾丹早已是這家店的靈魂。 販售時代的記憶.

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