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紅麴（Red Yeast Rice），又稱紅麴米，是一種傳統發酵製品，幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑，並能促進消化、通血路和幫助代謝，最早可追朔至唐朝時期，在實證醫學中，紅麴有什麼功效？有副作用及使用禁忌嗎？詳見內文報導
2023年4月28日 · 7招降低三酸甘油脂，看懂標準正常值. 近代藥理研究發現，紅麴的二次代謝產物，的確有多項有益人體健康的藥理活性，可能的健康益處有： 降膽固醇、降血脂： 台灣研究 證實，紅麴製劑可以顯著改善 糖尿病 合併肥胖病患的腰臀圍比、總 膽固醇 、三酸甘油酯、低密度脂蛋白血中濃度，以降低發展成代謝症候群的機率，來保護心血管。 紅麴萃取得的成份中，最有名的就是膽固醇抑制劑──紅麴菌素（monacolin K），它可有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 而且，不僅可以直接食用紅麴產品，國內也有中藥處方藥──紅麴萃取膠囊「壽美降脂一號」，可治療膽固醇以及三酸甘油酯。
2019年6月19日 · 紅麴功效1、降低總膽固醇及低密度膽固醇（LDL-c） 每日給予高膽固醇血症患者低劑量的Monacolin K及葉酸為期三個月的測試，數據顯示 有效降低總膽固醇、低密度膽固醇及同半胱胺酸 (Homocysteine)。 [3]，降低心血管相關疾病發生率 💡一篇大數據分析的結果指出，紅麴的使用相較於安慰劑組，顯著減低 ...
8個降血壓的日常飲食法一次看！ 紅麴功效3：Monacolin K抗發炎. 根據義大利一項研究指出，紅麴內含的Monacolin K，有助於降低體內的發炎反應指標「C反應蛋白」（C-reactive protein，簡稱CRP）及總膽固醇數值。 另外，紅麴萃取物中也可清除自由基及抗油脂過氧化性，其中抗氧化物質Dimerumic acid（簡稱DMA）可抑制自由基的生成，減少肝臟及血管損傷。 挑選紅麴4重點！ 有效又安心的關鍵. 1.紅麴功效關鍵：Monacolin K 成分、劑量. 紅麴含有的Monacolin K（紅麴菌素K）能降低膽固醇，是紅麴功效的關鍵所在。
2023年5月12日 · 降膽固醇等5大優點. 從關於紅麴的介紹足以見得，紅麴被廣泛應用於食品著色、釀酒、發酵、防腐、中藥等方面。 傳統中醫藥理認為紅麴可活血、促消化，現代研究則發現紅麴能降血脂、降血壓，有人稱它天然降膽固醇穀物。 以下一一列出紅麴功效與作用。 紅麴功效1：天然紅麴色素、保持食品鮮度. 紅麴常用以幫食物染色：如紅蛋、紅糟肉、各種食品加工。
2024年1月18日 · 吃紅麴的好處多多，其中最為人所知的成分為紅麴菌素（Monacolin K），為膽固醇抑制劑，可降總膽固醇與低密度膽固醇，也可降血脂。 此外，紅麴在發酵過程中會產生許多有益的次級代謝產物，有助於改善高血糖、高血壓等文明病，還能抗氧化與抗發炎。
2024年3月25日 · 紅麴，是由紅麴菌及大米共同發酵所產生的發酵物，在食品界中，紅麴不僅是安全、安定的天然色素，也是常見的天然調味劑、防腐劑，其有一項主要有效成分為「Monacolin K」，想知道它帶來的紅麴功效有哪些？ 阿罐營養師特別與大家分享。 六大紅麴功效能降膽固醇、抗發炎！ 1.降低膽固醇. Monacolin K於肝臟可以抑制膽固醇合成機制，血液中膽固醇可因此降低。 2.調節血壓. 紅麴發酵過程中可能產生出神經傳導物質GABA，有助於調節中樞神經緊張感，幫助血壓穩定。 3.穩定血糖. 研究發現特定紅麴發酵物Ankascin 568-R，可改善血液中空腹血糖值的濃度。 4.抗發炎. 紅麴中的有效物質可以幫助降低體內發炎指標「C反應蛋白」的數值。 5.預防骨鬆.
