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2023年3月27日 · Mar 27, 2023 健康醫學院 編輯部 目錄 紅麴是什麼？ 紅麴的營養組成有哪些？ 紅麴被推薦的實證功效、好處有哪些？ 降低總膽固醇及低密度膽固醇（LDL-c） 心血管防護效果 降血壓 改善骨質疏鬆症狀 抗癌 紅麴有副作用嗎？ 紅麴何時吃？ 以及要怎麼吃（劑量多少才有幫助）？ 紅麴是什麼？ 大家可能有聽過紅麴，不少人都看過甚至吃過紅麴相關製品，但大部分的人應該都不了解他怎麼來的。 紅麴是將 紅麴菌接種到蒸熟後的米飯 上，經過控制溫度、濕度..等發酵條件，使菌株生長並產生色素而將米粒染成紅色，最後再進行乾燥即可得到我們所熟知的 紅麴米(紅麴) 。 將紅麴米 (紅麴)碾碎後，就變成保健原料素材的 紅麴粉末 。 紅麴菌＋蒸熟米 (發酵加工) 紅麴米 (紅麴) (碾碎) 紅麴粉末

2023年6月2日 · 紅麴功效1： 降膽固醇、預防心血管疾病 紅麴發酵後，不僅含有紅麴色素，還會產生Monacolin K（又稱莫那可林K、紅麴菌素K）及類黃酮等成分；其中，Monacolin K的功效，與可降血脂的Statins（史他汀）類藥物相似，能抑制體內膽固醇合成，有助於降低血脂濃度，減少罹患高膽固醇血症、動脈硬化與心血管疾病的風險。 根據衛生福利部公布的《紅麴健康食品規格標準》，自紅麴健康食品所攝取的Monacolin K，每日至少應達到4.8毫克以上，但不得超過15毫克。 （推薦閱讀：血脂正常值是多少？ 膽固醇與三酸甘油酯檢測須知） 紅麴功效2：降血壓

2021年6月4日 · 紅麴是經由發酵製成的食品，主要來源為熟 米糠 上的紅麴菌發酵物，又稱為赤麴、丹麴，除了當作烹調時的調味劑，以及天然食用色素的重要來源之外，也經常用於醃製食品，例如釀酒、紅糟肉及豆腐乳等食物。 紅麴功效有哪些？ 調節血脂、降低膽固醇 紅麴在發酵的過程中會產生很多次級代謝物質，包括紅麴素、紅麴黃素、 Monacolin K 、dimerumic acid及GABA，其中Monacolin K在1985年Goldstcin及Brown的研究中被證實，擁有調節血脂、降低血中總膽固醇的功效。 紅麴食用注意事項｜紅麴不能和什麼一起吃？ 了解紅麴的營養成分及功效之後，接下來為你說明攝取紅麴的注意事項，幫助你在安全的情況下補充所需的營養。 避免與降血脂藥物、葡萄柚同時食用

2022年11月4日 · 此篇將和你分享食用紅麴能獲得哪些營養素、紅麴對人體的好處，以及紅麴的每日攝取量、食用時間，幫助你對紅麴有更多的認識，讓你在為自己或家人挑選保健食品時也能有更多選擇。

紅麴主要功效成分是【紅麴菌素Monacolin K】，而這種成分具有『抑制膽固醇合成』的作用，結構與Statin類的降膽固醇藥物相似，除了可以降低低密度膽固醇外，更可以提升高密度膽固醇，達到心血管的防護。 Statin類的藥物是現今治療高血脂或高膽固醇最常見的藥物，服用後大約可以讓低密度脂蛋白的膽固醇量（LDL-C）降低約18-55%及三酸甘油脂（TG）降低約7-30%，並讓高密度脂蛋白的膽固醇量（HDL-C）升高約5-15%。 紅麴膠囊功效 近幾年來許多研究發現紅麴可以【降總膽固醇、降低密度膽固醇、降三酸甘油脂】，並提升高密度膽固醇，且有著【降血壓、調節血脂及血糖】的功效，所以市面上非常多的把紅麴的營養素包裝為膠囊變成保健食品販售。 5大紅麴膠囊推薦

2021年10月1日 · 紅麴色素與紅麴菌素是紅麴降血脂與血膽固醇的主要功效成份 紅麴的降血脂與降血膽固醇效果 早在1999年，美國臨床營養期刊就有研究指出，受試者每天攝取2.4克的紅麴（含9.6毫克Monacolins），可以減少12%的三酸甘油酯，低度脂蛋白（LDL）降低約20%

2023年5月12日 · 紅麴功效有降膽固醇、穩血壓等5大好處！ 吃紅麴膠囊前先搞懂：紅麴有哪些禁忌與副作用？ 何時吃最好？ 新聞中心吳慧禎 2023-05-12 | 瀏覽數 275,608 【早安健康／吳慧禎報導】紅麴是自古以來食療中的養生智慧，除了紅麴的營養成分對健康好處多多，很多中式料理會以紅麴入菜，增添料理風味與色彩，也因為紅麴的藥用、食補雙重保健功用，市面上出現很多紅麴製品，如紅麴膠囊、紅麴米等等。 究竟紅麴功效有哪些？ 吃紅麴保健食品有用嗎？ 怎麼吃會讓效果更好？ 從保健專家、營養師的介紹，一起來認識紅麴身為「食物界紅寶石」的魅力！ 目錄 紅麴是什麼？ 原來這些食物都有紅麴 紅麴功效、作用有哪些？ 降膽固醇等5大優點 吃紅麴保健食品有用嗎？ 挑選紅麴注意4原則與吃法！ 紅麴不能和什麼一起吃？

紅麴功效可以幫助降膽固醇、血脂，控制血壓及血糖，是近來熱門的保健食品，使用紅麴不能和什麼一起吃？ 何時吃效果最好？ 紅麴功效、禁忌、副作用，一次了解。

2023年5月31日 · 台灣法規限制紅麴保健食品Monacolin K 含量，須介於4.8 - 15毫克，不得超過15毫克，所以市售紅麴產品主要降低LDL，但降TG(三酸甘油脂)效果普通。 服用Statin類藥物的民眾若要挑選紅麴，建議避開含Monacolin K的產品，可以挑選以Ankaflavin、Monascin為主的配方，建議使用前必須先諮詢專科醫師的建議。

2023年2月17日 · 1999年國外臨床營養期刊從紅麴米中發現了一種「紅麴菌素K (Monacolin K)」的成分，這種紅麴營養素具有抑制膽固醇合成的功效，能夠達到保護心血管的作用。

2023-05-09 紅麴已有近千年的歷史，最早由釀酒、紅糟肉、紅豆腐乳開始，在飲食與保健領域都具有相當高的經濟價值，如今紅麴在保健食品業中，可說是具有相當大的地位，也是台灣之光。 那麼紅麴究竟是什麼呢？ 有什麼功效及副作用（注意事項）？ 其中最主要的成分：Monacolin K 為什麼那麼重要呢？ 而面對市面上這麼多紅麴品牌，我們該怎麼挑選到最適合自己的產品呢？ 以下將在文章中回答你。 目錄 紅麴是什麼？ 紅麴最營養的成分：Monacolin K 是什麽？ 除了 Monacolin K，紅麴還有哪些營養成分？ 紅麴的健康功效有哪些？ 紅麴有副作用或禁忌（注意事項）嗎？ 紅麴何時吃最好？ 可以早上吃？ 紅麴可以和魚油一起吃嗎？ 紅麴可以和磷蝦油一起吃嗎？ 誰適合食用紅麴產品？