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2019年10月18日 · 嘉義油蔥粿最出名是火婆煎粿，開業超過 60 年，作法與煎盤粿類似，同為豬油大火快煎，上桌前淋醬。不同的是，它使用的不是米粿而是油蔥粿，配料沒有煎盤粿那般豐富，只有一顆荷包蛋，但煎得焦焦脆脆熱熱，滋味不錯。
2017年7月21日 · 紅龜粿、石獅、竹馬、暮鼓晨鐘、臺語禱念、漢字祭文、南北管、道士、嗩吶、月琴、廟 口獻神布袋戲、歌仔戲、廟埕廣場， 這些，就是我們臺灣文化的部分底子。 那麼，問題來了。什麼時候開始變質的呢？ 臺灣文化受到戰後部份去臺灣化的 ...
2020年7月22日 · 「紅龜」是菓實日的經典甜點，由於紅龜粿由糯米製成，所以在設計紅龜時，也加入了米的元素——甜酒釀，這並不是件簡單的事情，由於甜酒釀是發酵食品，在加入乳製品後很容易酸臭，在進行多次實驗後，才終於改良成功；除了用覆盆子溫潤的紅 ...
2014年11月3日 · 龜除了唸ㄍㄨㄟ，還可以怎麼唸？. 這位老師給分的做法讓人激賞！. | CitiOrange 公民報橘. 龜除了唸ㄍㄨㄟ，還可以怎麼唸？. 這位老師給分的做法讓人激賞！. 【我們為什麼選擇這篇文章】. 誰說考試的答案，只能有一種標準答案！. 新北市鷺江國小的老師翁麗淑 ...
2015年2月12日 · 走進迪化街二段巷弄，小小工廠竟被疊得兩層樓高的數排蒸籠包圍，一般不是當地居民的路過，都會為此感到驚訝，但其實台北市國順里是大台北著名的炊粿巷，這裏有十多家規模不小的製粿店，其中經營超過半世界約50多年的「林貞粿行」，第二代林裕強、林
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2020年6月12日 · 富盛號碗粿. 飄香多年老字號美食. source by IG, l_i_m_h_o，由 FunTime 提供. 富盛號店內只賣兩樣東西， ，碗粿本身是接近深咖啡色，和其他白白的碗粿是截然不同的味道，口感稍微偏軟但會Q，裡面有蝦仁、香菇、肉，配上獨門黑豆醬油，桌上還有蒜泥、辣椒可以加 ...
