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很多粿都有其代表意義 ，有些跟節氣有關，今天塔牌－台中塔位牌位塔位就來介紹祭拜的傳統糕點吧！草仔粿就是鼠麴粿，又稱鼠殼粿、鹹龜粿，在清明節掃墓、祭拜祖先牌位跟中元普渡的時候會拿來拜拜。草仔粿外皮摻有鼠麴草或是艾草，所以呈現 ...
2011年7月3日 · 汐止百年紅龜店裡陳列著已有百年歷史的各式龜粿模具。（記者楊久瑩攝） 2011/07/03 06:00 烏龜長壽，為取其吉祥討喜的意義，汐止百年紅龜店曾製作 ...
2021年12月21日 · 紅龜粿什麼意義 在閩南，逢年過節和辦喜事時需要祭祀時，常常少不了紅龜粿。紅鬼粿一般是用麥粉或米粉加糯米粉或地瓜粉和成，裡面放入或甜或鹹的餡，在外皮加上紅糟，用龜紋的模具壓印後，置於大片的樹葉上，放入蒸籠裡蒸熟。食物本身 ...
紅龜粿模的印記 作者：魏琬臻 時間：2021/02/28 地點：高雄市苓雅區 超過一甲子歷史，母親年輕時就存在的紅龜粿模，彷彿是母親生命的延續。每看一次龜模，就想起小時候的冬至前夕，總會跟隨著母親前往不遠處的香蕉園割香蕉葉，回家後與姊姊先幫母親洗淨香蕉葉，待母親將紅、綠豆及花生等餡 ...
臺灣清明掃墓的習俗分為「掛紙」及「培墓」。. 「掛紙」是替祖先修理房子的意思，儀式較簡單，通常準備的祭品有米糕、粿類和糕餅；「培墓」則是修整祖墓，儀式較隆重，要準備三牲、五牲、菜碗。. 清明節常見的祭品所代表的吉祥意義. 麵龜：長壽. 將紅 ...
每逢歲時節慶，點綴其中的米食糕餅，各有不同的象徵意義，如春節的發糕表示發財，吃湯圓象徵事事圓滿，年糕寓意年年高陞、四季平安。清明節祭祖的艾草粿、紅龜粿，據說可保佑子孫做生意賺大錢。端午節的肉粽，除了紀念愛國詩人屈原又可祭拜祖先。
2023年2月2日 · 取鋼盆加入糯米粉、砂糖、紅麴粉水（可分兩次加入），揉至麵糰均勻光亮。. 製作紅龜粿若不想添加食用色素，可替換成紅麴粉更安心。. 將揉好的麵糰與紅豆沙分切適量大小，麵糰放在手掌中壓扁平，再包入紅豆沙後將麵糰收邊，滾成圓球狀備用。. 取出模型 ...
