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紅色象徵吉祥,龜甲象徵長壽
圖片: illust-box.hatenablog.com
- 「紅龜粿 」的紅色象徵吉祥,龜甲象徵長壽。 龜是四靈之一(龍鳳麟龜),象徵吉祥長壽,人都想要吉利求長壽,古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一,後來因為活龜得來不易,逐漸以龜的米食-紅龜粿替代,沿用至今。
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2018年8月9日 · 紅龜粿不只好吃,更是具有很多意義;紅色的外皮象徵著吉祥,粿的圓形則是團圓和氣的象徵,龜甲圖形有很多種,都有長壽、吉祥、富貴的涵義。 除了祭拜,祝壽時,紅龜粿也可以拿來祝福長輩的長壽和健康,或是在生兒育女、節慶等喜慶,分送給親朋好友。
臺灣正體. 吉隆坡 市面上的各色紅龜粿. 紅龜粿 ,又稱 紅龜糕 , 客家語 稱之為 紅粄 或 紅印粄 ,為 泉漳人 、 潮州人 、 台灣人 、 閩東人 、 客家人 、 廣東人 、 香港人 等 節慶 祭祀 之 糯米 製食品,流行於 福建 、 廣東 、 港澳 、 臺灣 與 南洋 的 印尼 、 馬來西亞 、 新加坡 等地區,狀貌扁平,約巴掌大小,紅色外壓 龜 印內包餡,以植物葉為墊。 類似相關的食品有「紅片糕」、包捲狀,切為小塊一般只作為 甜點 用。 由於外型與功能相似,紅龜粿常被人與 麵粉 製的 麵龜 混淆。 一般常見的內餡為花生、紅豆、蓮蓉。 近幾年的新口味內餡則有,芝士、黑芝麻等。 各地做法 [ 編輯] 製作紅龜粿的龜紋模印. 桃葉紋的模印. 客家做法 [ 編輯]
2023年11月7日 · 紅龜粿在不同的民族和文化信仰有著不同的功能和意義,客家人添丁得子會製作新丁粄來分送、澎湖元宵節乞龜祈求神民庇佑、清明掃墓的供品,紅龜粿不僅紅色的外觀十分喜氣,「龜」也有長壽幸福的象徵,所以在各種祭祀活動都被廣泛使用。 人神祝壽、喜慶祭祀 — 紅龜粿. 龜是四靈之一(龍鳳林龜),象徵著吉祥長壽,古時便會以龜為牲禮,後來因為活龜取得不易,便製作出龜形狀的米食,搭配上紅色的喜氣外觀,讓各種祭祀慶祝活動都開始有食用紅龜粿的習俗。 清明節 — 乞墓粿、臆墓粿. 當年家中有發生添丁或結婚等喜事時,就會在掃墓時準備紅龜粿、草仔粿、雞鴨等牲禮來祭拜,而有一習俗是會將祭拜完的粿分送給附近放牧的孩子,希望他們可以幫忙愛護墓地,避免被牧牛踐踏毀壞,所以又被稱為是乞墓粿。
吉隆坡 市面上的各色红龟粿. 紅龜粿 ,又稱 紅龜糕 , 客家語 稱之為 紅粄 或 紅印粄 ,為 泉漳人 、 潮州人 、 台灣人 、 閩東人 、 客家人 、 廣東人 、 香港人 等 節慶 祭祀 之 糯米 製食品,流行於 福建 、 廣東 、 港澳 、 臺灣 與 南洋 的 印尼 、 馬 ...
- 紅龜粿
2018年10月10日 · 紅龜粿不只好吃,更是具有很多意義;紅色的外皮象徵著吉祥,粿的圓狀則是團圓和氣的象徵,龜甲圖形有很多種,但都有長壽、吉祥、富貴的涵義。 除了拿來祭拜,祝壽時,這項喜氣洋洋的糕點,也可以拿來祝福長輩的長壽和健康,或是在生兒育女、節慶等喜慶,分送給親朋好友。...
2017年9月27日 · 紅龜粿的意義不僅是甜食,當嫂嫂、姊姊把鄉土人情、幸福感含著餡包進紅粿皮裡,它頓時成為飽滿的聖品;也是年節喜慶的代表,今兒,走在台北街頭,舉凡市場、超市,偷窺著販售的紅粿,色澤不對,樣貌不對,質感不對,餡更不對,氛圍不對絕對不買,固執的守著童年記憶,寧可在夢裡咬兩口,也不妥協,因為紅龜粿是我對家鄉雙親無盡的思念……。 本文節錄自:《 海邊的風 》一書,牧羊女著,遠景出版。 圖片來源: unsplash paul morris. 延伸閱讀. 濃情蜜意蚵仔煎. 加好友掌握趨勢. 關注FB熱門議題. 閱讀 健康醫療. 每年臘月,父親會選看黃曆,擇一個吉日大掃除。