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2011年7月3日 · 烏龜長壽，為取其吉祥討喜的意義，汐止百年紅龜店曾製作的各式龜產品，數都數不完，其中最經典的，就屬紅色的紅龜粿、麵龜、紅圓麵龜。 當然，還有米龜、紅片龜、米糕龜、雙連龜、餅龜等；老闆劉定坤還打趣地說：「如果客人要求做出鳳梨酥烏龜，我也一樣能做給他。 龜粿中，紅色的紅龜粿，多是拿來祭拜正神之用，內餡以紅豆最普遍。 至於另一種大家熟知的草仔粿，則是以鼠麴草與糯米製成，客人多拿來祭五臟廟，品嚐用，內餡多是包裹甜或鹹的綠豆餡。 龜粿的材料是糯米，製作過程以壓模成形，上面多會出現福祿壽等吉祥字樣。 至於麵龜，主要有正圓型（稱為紅圓）及長橢圓型兩種形狀，顏色則有紅色及粉紅色之分。 紅色的麵龜主要拿來祭拜正神，其中的紅圓麵龜，則有團圓的特殊意義。 b（記者楊久瑩）
2019年5月5日 · 2019/05/05 06:00. 記者陳怡君／報導. 每逢年節喜慶，家家戶戶製作糕粿，你可知道常見帶有吉祥寓意的紅龜粿，表面精巧的龜殼紋路與印痕，都是出自巧手師傅製作的「粿模」所印製。 這一個個雕刻精細的木製粿模，更曾是早年農村社會必備的模具之一。 在糕餅模具多已機械化批量生產的時代，由老師傅精雕細琢的木造粿印，已不多見。 位於宜蘭的蔡榮興雕刻社，從當地人稱「火土師」的蔡火土，到第2代接班的蔡榮興，父子倆畢生從事木雕工藝，傳承粿印雕刻超過百年。 蔡榮興肩負父親留下來的使命，進行木雕粿印工作也已超過一甲子，至今仍堅持手工製作粿印，從繪圖、選木材、打磨刨平到雕刻花紋等工序，均一手完成。 手工雕琢 紋路細緻又可客製化.
2021年11月24日 · 2021/11/24 09:06. 〔記者謝介裕／南投報導〕又到了「冬尾平安戲」季節，南投縣名間鄉長夫人李雁惠特別偕同廍下村女村長陳春螺教導鄉親製作「紅龜粿」，免去準備供品的困擾，進而為挽救「紅龜粿」美食文化盡分心力。 「謝平安」是坊間民俗觀念的展現，在台灣農村社會中，每年農曆10月左右，農作物已收成完畢，進入農閒期，各地村落便會陸續舉行祭天酬神儀式，敬備豐盛祭品，誠意迎請村落守護神及諸神前來做客，叩謝上蒼一年來的庇佑農稼豐收、六畜興旺，故稱作「謝平安」、「拜平安」或「做冬尾戲」、「冬尾平安戲」。
2018年5月3日 · 2018/05/03 10:28. 〔記者王俊忠／台南報導〕台南市南區喜樹國小附設幼兒園承襲在地傳統文化，小學童注入新創意，與社區阿公阿嬤製作出「七彩紅龜粿」，他們用天然蔬果染色為紅龜粿換上新衣，還客製化做出不同甜、鹹口味的內餡，讓古早紅龜粿變身為吸睛又好吃的創意七彩食品。 在台灣，紅龜粿是傳統辦理婚嫁節慶、祭天敬神時經常使用的供品，南區喜樹地區出產黃槿樹（又名粿葉樹、黃槿葉作粿墊）而成為紅龜粿的故鄉。 喜樹附幼結合南區樂齡中心阿公阿嬤帶領孩子們認識紅龜粿，引發幼兒極大興趣，幼兒園邀請阿公阿嬤入班教孩子製作傳統紅龜粿，紅紅的外皮包著甜甜餡料，再印上代表延年益壽的烏龜圖案，讓孩子對紅龜粿文化意涵與製作過程留下深刻印象。 在製作傳統紅龜粿後，喜樹附幼孩子們提出問題說：「紅龜粿只能是紅色的嗎？
2017年11月25日 · 姜信鈞說，客家人稱紅龜粿叫「紅粄」，製作紅龜粿叫「打紅粄」，「十月半打紅粄」是當地深具感恩意義的宗教文化活動，以此為主題發展出的親子DIY「打紅粄」活動也頗獲好評，報名相當踴躍。 姜信鈞說，今年的親子DIY「打紅粄」活動訂於明天上午九點到十一點，在中盛社區活動中心舉辦，二人一組共一百組名額，有興趣的民眾可以向各鄰鄰長報名，額滿為止。 姜信鈞提醒參加的民眾，現場備有「打紅粄」的材料免費提供，但希望可以的話自行準備用來幫紅粄塑形的「粄印」，去年就出現好幾個花紋精美的古早「粄印」，讓現場民眾大開眼界。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應.
2024年3月26日 · 東山國小校長曹欽瑋說，紅龜粿是清明掃墓祭祖的供品之一，有吉利的「紅色」，以及代表長壽的「龜」，一般由糯米粉（漿）並加入紅色食用色素，包入紅豆或其他餡料，壓模後放在蒸紙上蒸熟。 東山國小長期推動食米教育，在主任歐奕淳規劃下，偕同在地青農的學校家長王莨耿提供火龍果，由校內護理師何旻勳擔任講師，在東山國小郁蒼食經學堂內，指導學生自己來，把火龍果汁不經由過濾直接加入國產糯米粉拌勻，包入購自白河區的紅豆及在地詠糧公司細砂糖所熬煮的紅豆餡，壓模後放在青農提供的芭蕉葉上蒸熟，不但是色香味俱全的節慶米食，更是符合在地、當季、創新的米食料理。 歐奕淳說，今年東山國小的食米教育，除了必須更有特色外還要提升團隊的核心能力，今年將轉型並進入成熟期的階段。
位在台北縣汐止台鐵車站斜對面，一間看起來不是很起眼的店面，裡頭生產的是傳統民間習俗祭祀用的紅龜粿，擁有百年老店招牌的「汐止百年紅龜 ...
