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  1. 紅龜粿,又稱 紅龜糕, 客家語 稱之為 紅粄 或 紅印粄,為 泉漳人 、 潮州人 、 台灣人 、 閩東人 、 客家人 、 廣東人 、 香港人 等 節慶 祭祀 之 糯米 製食品,流行於 福建 、 廣東 、 港澳 、 臺灣 與 南洋 的 印尼 、 馬來西亞 、 新加坡 等地區,狀貌扁平 ...

  2. 民俗解說. 台灣傳統祭祀食品之意義與由來. 紅龜粿是台灣傳統米食之一,常用於節慶或拜拜、做壽場面,取龜壽綿延之意。 糕粿形狀多以「圓」為主,取團圓和諧之意。 台灣盛產稻米,人們除了以米為主食外,並善於用米製作各式糕粿,每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候,就用來當作供品。 「紅龜粿 」的紅色象徵吉祥,龜甲象徵長壽。 龜是四靈之一(龍鳳麟龜),象徵吉祥長壽,人都想要吉利求長壽,古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一,後來因為活龜得來不易,逐漸以龜的米食-紅龜粿替代,沿用至今。 龜粿應用的範圍很廣,除了祭祀神明和祖先以外,舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬 (指嬰兒滿一歲的生日)、成人禮,或做生日時,都會將紅龜粿分送親朋好友,表示分享祝福的意思。 回上一頁.

  3. 紅龜粿,又稱 紅龜糕, 客家語 稱之為 紅粄 或 紅印粄,為 泉漳人 、 潮州人 、 台灣人 、 閩東人 、 客家人 、 廣東人 、 香港人 等 節慶 祭祀 之 糯米 製食品,流行於 福建 、 廣東 、 港澳 、 臺灣 與 南洋 的 印尼 、 馬來西亞 、 新加坡 等地區,狀貌扁平 ...

  4. 龜粿的由來. 古時祭祀用活龜當作月餅,後因活龜來源日漸短缺,所以人們奉之以祈延年益壽。. 在民間作為供品的祭龜,大致包括紅龜粿,紅龜(麵龜)、鼠麴粿、米糕龜、麵線龜和米粉龜等。. 傳統習俗裡,如果到廟裡乞求神明的事情應驗後,明年必須以加倍或 ...

  5. 是四靈之一(龍鳳林),象徵著吉祥長壽,古時便會以為牲禮,後來因為活取得不易,便製作出形狀米食,搭配上紅色喜氣外觀,讓各種祭祀慶祝活動都開始有食用紅龜粿的習俗。

  6. 2018年8月9日 · 紅龜粿怎麼做? 台灣比較普遍的紅龜粿作法是,師傅先將糯米研磨成米漿,加入紅色食用色素攪拌,製作鮮豔的外皮,內餡包入紅豆泥,把手掌大小的糯米糰一球球放進「粿印」,壓平、印上龜的圖形,製作過程都不會添加防腐劑或化學香料,講究天然健康。

  7. 2022年6月9日 · 紅龜粿可以說是台灣人最熟悉的糕粿了,客家人稱作「紅粄」。 紅龜粿通常都是討喜又充滿食慾的油亮紅色,令人食指大動,裡面包裹著花生碎、紅豆或芝麻等內餡,再印上吉祥長壽的龜紋,放在一片粿葉上,是許多長輩童年的最愛。 《台灣通史》就提到:台人「歲時慶賀必用紅龜,象其形也。 」紅龜粿象徵著長壽健康與福氣,而發粿則是發達與發財,這兩者普遍的出現在所有節慶拜拜的場合。 此外紅龜粿也常常用來做壽、小孩滿週歲與祭祖等,都有祈求子孫繁榮興旺與長壽的意味,不過據說小孩滿週歲的紅龜粿不宜帶有「壽」、「卍」字等花紋。 在台中東勢,每年正月十五元宵都會舉辦「新丁粄節」就會製作超大的紅龜粿來拜拜,並且分送給大家,至今已有百年歷史。

  8. 2021年4月7日 · 紅龜粿在不同的民族和文化信仰有著不同的功能和意義,客家人添丁得子會製作新丁粄來分送、澎湖元宵節乞龜祈求神民庇佑、清明掃墓的供品,紅龜粿不僅紅色的外觀十分喜氣,「龜」也有長壽幸福的象徵,所以在各種祭祀活動都被廣泛使用。

  9. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2002 › C0223100178龜粿的由來

    龜粿的由來. 古時祭祀用活龜當作月餅,後因活龜來源日漸短缺,所以人們奉之以祈延年益壽。 在台灣作為供品的祭龜,大致包括紅龜粿,紅龜(麵龜)、鼠麴粿、米糕龜、麵線龜和米粉龜等。 傳統習俗裡,如果到廟裡乞求神明的事情應驗後,明年必須以加倍或加重的壽龜還給廟方,表示信守與感謝神明的庇祐,此稱之為「還龜」,於是可見在祭典中,各方善男信女攜帶各式大小龜品到廟中叩答神明或是還願。 龜粿的用途. 台灣民間每逢祭神、酬神、喜慶、喪葬等場合,常以龜形的食物作為祭品或禮物,並有七、八種不同的形式,包括紅龜粿、麵龜、糕仔龜、豐聘龜、鼠麴粿龜、米龜、米粉龜、麻糬龜、餅龜等,大的可達幾千斤,小的只有幾兩而已。 這些龜行祭品雖然各有不同的用途,但無非是祈求長壽、吉祥、富貴、靈驗等意義。 紅龜粿的製作方法和象徵意義.

  10. 因紅粄所採用的圖像,以象徵長壽幸福的龜甲為花紋,又稱「紅龜粿」。 新丁粄在祭拜後就拿回家分發給鄰里,分享添新丁的喜悅。 選在元宵節舉辦是為了延續新春的年節歡樂氣氛,讓在外地工作的鄉親能回鄉返家團聚,並趁此機會向家鄉鄰里報喜。

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