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2018年8月9日 · 紅龜粿怎麼做？ 台灣比較普遍的紅龜粿作法是，師傅先將糯米研磨成米漿，加入紅色食用色素攪拌，製作鮮豔的外皮，內餡包入紅豆泥，把手掌大小的糯米糰一球球放進「粿印」，壓平、印上龜的圖形，製作過程都不會添加防腐劑或化學香料，講究天然健康。

1)準備餡料: 先泡軟的綠豆盛起濾除氺份，放入蒸盤上鋪平，加上香蘭葉一起與大火蒸約20分鐘至鬆軟，取出，馬上用膠棒器搗爛成泥，加入糖，鹽與生油打至鬆軟，盛起，待冷卻後使用。. 2)準備粿皮: 將番薯削皮，切塊以大火蒸至鬆軟，取出，放入攪拌器內，並 ...

2016年4月5日 · English 日本語 火鍋 湯 咖哩 櫛瓜 杏鮑菇 早餐 健身 素食/蔬食 烘焙點心&甜點 親子 搜尋食材，以空格分開 食譜 收藏 寫食譜 熱搜： 雞胸肉 蒸蛋 牛肉羅宋湯 家常菜 晚餐吃什麼 在平底鍋放入適量的油，開小火，把紅龜粿慢慢的煎，當紅龜粿慢慢變軟，可以用鍋鏟稍稍壓平，讓表面可以均勻受熱，煎至兩面酥脆就可以起鍋了～ 煎好後可以切小塊方便食用喔～ 清明祭祖，準備了許多紅龜粿，拜拜完後如果沒有馬上吃完，進了冰箱變得硬梆梆，回蒸又黏呼呼～真的是爹不疼娘不愛～傳承小時候媽媽的做法～放入鍋中細火香煎來個完美變身吧！ 【關鍵字】：紅龜粿、拜拜、平底鍋

2013年7月23日 · 將自製紅豆泥當做餡料也别有一番風味，糯米粉裡可加入適量的抹茶粉製作成抹茶紅豆口味的紅龜粿。 若要知道紅豆泥製作方法請參考：https://icook.tw/recipes/50258

2020年1月12日 · 將米團光滑面朝下，收口處朝上放到粿模上。 用手指的力量輕壓至薄片狀。 從粿模上取出壓好模的紅龜粿。 放至月桃葉上，入已經煮滾的電鍋裡，用中火蒸煮20分鐘（鍋蓋記得留點縫隙，避免蒸汽過大導致粿型跑掉）。