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6 天前 · 白龍的成功不僅僅在於他的影片風格和拍攝剪輯技巧，更在於他真誠而堅定的信念；他堅信純素不僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度、一種對動物的尊重。 此外，他也透過親身的經歷和大家分享素食的美味和多樣性，打破傳統素食容易營養不均衡的觀念。 為什麼會吃素? 是他經常被問的問題。 「再多的錢也沒有比一條生命寶貴」，這是小學時爸媽教會他的事，也自此在他心中埋下善種子。 白龍本人也是從葷轉素，大學四年級時因為在網路上看了一部影片（ Gary Yourofsky 「將會是你聽過最棒的演講」），讓他了解到植物性飲食的重要性，也從一位熱愛咖哩豬排的大學生轉成一位純素主義者；他發現大多數的人因為與食物之間的鏈結斷了，所以忽略了動物其實和我們人類是一樣的。
6 天前 · 白龍的成功不僅僅在於他的影片風格和拍攝剪輯技巧，更在於他真誠而堅定的信念；他堅信純素不僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度、一種對動物的尊重。 此外，他也透過親身的經歷和大家分享素食的美味和多樣性，打破傳統素食容易營養不均衡的觀念。 為什麼會吃素?是他經常被問的問題。 「再多的錢也沒有比一條生命寶貴」，這是小學時爸媽教會他的事，也自此在他心中埋下善種子。 白龍本人也是從葷轉素，大學四年級時因為在網路上看了一部影片（Gary Yourofsky「將會是你聽過最棒的演講」），讓他了解到植物性飲食的重要性，也從一位熱愛咖哩豬排的大學生轉成一位純素主義者；他發現大多數的人因為與食物之間的鏈結斷了，所以忽略了動物其實和我們人類是一樣的。
4 天前 · 英國牛津大學萊西（Ben Lacey）教授認為，這項研究對了解心血管疾病的飲食成因有相當重要的意義。 不過，格拉斯哥大學代謝醫學教授薩塔（Naveed Sattar）質疑，仍有「良好的實驗數據」表明，食用蔬菜等富含纖維素的食物「有助於改善心血管疾病」。
5 天前 · 台北慈濟醫院營養科營養師陳韋伶指出，飲食中最讓人擔心的就是高油、高鹽、高糖的料理，容易對身體造成代謝負擔風險。 此外，蔬食者選擇較少，容易缺乏營養。 她點出了蔬食外食者容易缺乏的五大類營養素： 蛋白質. x. 蛋白質是身體所需要重要營養素之一，蔬食外食者要透過多樣化的植物性蛋白質來補充。 建議可多吃黃豆、毛豆、豆漿、紅豆、鷹嘴豆、皇帝豆等及其製品。 如果沒能夠攝取富含蛋白質的食物，很容易有蛋白質缺乏的問題。 鐵質. 由於植物性鐵質不如動物性鐵質容易被人體吸收，所以建議蔬食外食者可以挑選紅豆、豆類、堅果，深綠色蔬菜例如：紅莧菜、山芹菜、紅鳳菜等這些富含鐵質的蔬果。 同時飯後攝取維他命C較高的水果，例如芭樂、奇異果，就能夠提高鐵質吸收率達到六倍之多。
5 天前 · 紅糖紅棗饅頭 (純素) 灶頭鑊尾. 1,411 食譜 3,993 粉絲. 5 說讚 一起做. 歷經無數次失敗，終於成功做出一款Q彈有嚼勁、鬆軟不黏牙的饅頭🥺 由衷祝福粉絲們也越做越厲害噢💖. 🍞相關食譜：「原味蒸花卷 (純素)」、「椒鹽生煎花卷 (五辛素)」、「蔥香 ...
4 天前 · 研究還表明，素食主義和純素食主義減少了代謝疾病和糖尿病的發生，這兩種疾病也可能導致壽命縮短和生活質量降低。 研究表明，這些疾病預防作用似乎是降低膽固醇和血壓、降低血糖、減少炎症以及其他降低風險的益處等因素的結果。 總而言之，這項研究進一步強化了日益增長的共識，即不再強調肉製品和加工食品，轉而選擇天然植物性食品——蔬菜、水果、全穀物、堅果和種子、豆類等——通常是一種有利於人類長期健康的積極舉措。 但話雖如此，有一個重要的警告：並非任何純素食或素食飲食都會產生積極的結果。 畢竟，從含糖白麵包到薯片到糖果，甚至奧利奧，許多垃圾加工食品在技術上都被視為純素食。
5 天前 · 多元的食材運用也代表了更多元的營養攝取，除了讓飲食感受更豐盛以外，更可以減少微量營養素攝取不足的健康隱憂，是飲食健康上可以謹慎思量的一個重點。 去暑氣鳳梨甜湯. 份量：3人份. 食材：鳳梨200g、蘋果60g、乾白木耳6g、枸杞3g、檸檬1顆、椰子水600g、水200g. 調味料：糖適量. 做法： 鳳梨、蘋果切塊狀；白木耳泡發後撕成適口大小。 檸檬以外的全部食材放進鍋裡煮約15分鐘。 以糖、檸檬汁調味。 料理小提示： 裝飾用的檸檬片不宜在溫熱的溫度久泡，會釋出苦味，熱飲可放在食用前加入，冷飲則等溫度降下再加入檸檬片。 白木耳有軟與脆兩種口感的吃法，想要吃軟嫩的可以先蒸約30分鐘再入鍋，但是建議都要熬煮一下，較容易攝取其中的營養成分。 從心法開始學蔬食！
