Yahoo奇摩 網頁搜尋

2021年3月31日 · 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，但在內餡的選擇與組合上，可能會忽略隱藏的油脂導致熱量破表；尤其風味來源的花生粉，少少15公克熱量就將近70大卡。 清明節不少人愛吃潤餅，恩主公醫院營養室副主任 江詩雯...

記者簡浩正／台北報導 一份潤餅的熱量不低。（示意圖／資料照片） 本週末就是清明連假了，清明節不少民眾都會吃「潤餅」祭祖或應景，不過除了要小心餅皮製造的食安風險外，也要顧及體態。根據衛福部國健署統計，一份潤餅熱量可高達500大卡，成人恐得慢跑2小時才能消耗，建議民眾可透過食 ...

2014年4月5日 · 潤餅一個385大卡 春捲 經過油炸，熱量約為 475大卡 潤餅 外皮 一2張約 70大卡， 潤餅內陷--315大卡 蔬菜100公克25大卡 肉類35公克約75大卡 豆干、油豆腐皮45公克約75大卡 蛋一個75大卡 花生粉一湯匙45卡 糖粉1湯匙約20大卡

2023年3月31日 · 根據衛福部國健署統計， 一份潤餅熱量可高達500大卡，成人恐得慢跑2小時才能消耗 ，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。...

2017年4月5日 · 周柏穎營養師表示，潤餅內餡若同時有花生粉、蛋酥、肥肉，一捲的熱量大概就達500Kcal，兩個潤餅的熱量就比一個便當800 Kcal還多。 所以，如果可以自己準備配料包捲，這三種最好只挑一種當內餡，其他都佐以蔬菜，如此熱量可降到300~400 Kcal。 因此，在料理時，配菜最好不要炒過，以清燙或蒸煮為主，伴些麻油、香油或橄欖油就好。 糖尿病患者就不要加糖粉，以避免血糖波動過大；高血脂患者不要用肥肉，以肉絲取代。 調整配料及料理才能吃得健康 周柏穎營養師還指出，餅皮不要買太白的，恐有漂白劑之疑慮；花生則怕黃麴毒素污染，最好不用或採買整顆花生類型的再打碎使用。 而餅皮也算是主食類，加上潤餅熱量也不低，所以最好當成主餐，吃1∼2捲，不要當成點心，不小心又吃進好幾百卡的熱量。